كباب الحلة من الأكلات الشعبية الجميلة والمميزة بمذاقها الخاص كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج للفحم أو الفرن فقط كل ما تحتاجينه هو حلة بها لحم وبعض المكونات الأخرى البسيطة للحصول على النكهة الرائعة وإليك طريقة عمل كباب الحلة للشيف علاء بأسهل الطرق الممكنة والتي تعد في المنزل ولا تحتاجين لمكونات غريبة وسوف تحصلين على نفس النتيجة كما تقدم في المطاعم.

مقادير عمل كباب الحلة للشيف علاء

إليك مقادير عمل كباب الحلة كالآتي:

• نصف كيلو من اللحم أو من نوع الكندوز.
• كوب واحد من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوب واحد من الفلفل الرومي المقطع أيضا إلى مكعبات.
• نصف كوب من الطماطم المبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الثوم.
• كوب ونصف من الماء الساخن أو يمكنك أن تحددي الكمية حسب الحاجة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق ويكون مضاف لها نصف كوب من الماء.

طريقة عمل كباب الحلة للشيف علاء

إليك طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة للغاية عن طريق الخطوات التالية:

• اضيفي الزبدة إلى حلة ومن ثم أضيفي اللحم وقومي بالتقليب لحين الحصول على اللون البني.
• بعد الحصول على اللون أضيفي الماء المغلي واتركي اللحم على حرارة متوسطة لحين الاقتراب من درجة النضج.
• قومي بإضافة الفلفل والبصل وشوحيهم جيدا ومن ثم أضيفي الطماطم، التوابل والثوم للحلة وقلبي مرة أخرى.
• اضيفي الدقيق والماء للحلة واتركيها على حرارة متوسطة لحين اكتمال النضج وتقدم بألف هنا في طبق بحجم مناسب مع طبق من الطحينة.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

يمكنك أن تقدمي مع كباب الحلة أطباق من المعكرونة وايت صوص أو ريد صوص وإليك طريقة عمل المعكرونة بالصوص الأبيض كالآتي:

• أولا قومي بسلق المعكرونة في ما غزير مضاف له ملعقة من الزيت وملعقة من الملح.
• قومي بتشويح البصل وبعده الثوم وبعده كمية المشروم حسب الرغبة.
• ضعي دجاج مقطع أو جمبري حسب الرغبة في وعاء وضعي له زبد ودقيق وقومي بالتشويح جيدا على نار متوسطة لحين الحصول على اللون الذهبي للدقيق.
• أضيفي الكريمة أو الحليب وابدأي بالتقليب مرة أخرى للحصول على السمك المطلوب ويكون سمك أقل من طبقة البشاميل.
• الآن أضيفي المعكرونة وبعدها البصل وبعدها المشروم والدجاج وقلبي جيدا ويمكنك أن تتخلي عن خطوة الدجاج والمشروم.
• تقدم ساخنة مع الكباب بألف هنا ويمكنك أن تزيني الطبق بالشيدر المبشور والبقدونس.