يزداد البحث عن طريقة عمل بيتزا الباذنجان نظرًا إلى فوائد الباذنجان العديدة واحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد الذي يساعد في علاج انخفاض هيموجلوبين الدم وعلاج الأنيميا، لذلك يمكن تحضيره في البيت بطريقة مختلفة وجديدة وتقديمه للأطفال للحصول على فوائده الصحية.

طريقة عمل بيتزا الباذنجان

جميع الأطفال يعشقون البيتزا لذلك يمكن للأم في المنزل تحضير الباذنجان بشكل مختلف يشبه البيتزا حتى يتقبله الصغار ويحصلون على فوائده الغذائية، مع العلم أن هذه الوصفة تتميز بطعمها اللذيذ.

مقادير الوصفة

تستغرق الوصفة نصف ساعة في تحضيرها، كما أن المقادير المكتوبة تكفي فردين تقريبًا، إليكم المكونات:

• حبتان من الباذنجان مقطع شرائح دائرية بسمك مناسب.
• ثلاث ملاعق من الزيتون الاسود أو الأخضر المخلي (حسب الرغبة).
• حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي مقطع شرائح.
• صلصة جاهز للبيتزا.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• جبن موتزريلا.
• ملح طعام.
• فلفل أسود مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

يمكن تحضير الوصفة في البيت بسهولة والاستمتاع بالطعم اللذيذ، حيث يمكن إعدادها كـ وجبة فطور أو عشاء خفيف.

1. يتم أولاً تتبيل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود وتركه جانبًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
2. ثم رص الباذنجان في صينية مدهونة بقليل من الزيت، مع دهن الباذنجان بزيت الزيتون.
3. من ثم يتم إدخال الصينية فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
4. بعد إخراج الصينية من الفرن يتم دهن حلقات الباذنجان بالصلصة، ثم وضع الفلفل الرومي، الزيتون، والطماطم.
5. من ثم يتم إضافة الجبن الرومي والموتزريلا على الوجه.
6. ثم يتم إعادة إدخال صينية البيتزا الفرن مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.
7. تقدم شرائح بيتزا الباذنجان كـ وجبة عشاء أو فطور لذيذة، وبالصحة والعافية.