يعد الكيك من أشهي الحلويات التي يمكن تحضيرها في الصباح للحصول على إفطار صحي ومليء بالعناصر الغذائية، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير كيك صباحي شهي، ايضاً يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي البيض والدقيق، وكثير من الأمهات يردن تحضير إفطار صحي لأولادها حتى يعطيهم الحيوية والنشاط والطاقة، وهنا سوف نقدمها بمذاق شهي وشكل رائع حتى يرغب الأطفال بتناولها، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل كيك صباحي شهي في المنزل.

مقادير عمل الكيك

يحتوي الكيك على مقادير سهلة وبسيطة لتحضيره بسهولة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ٣ حبات من البيض.
• كوب ونصف من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير الكيك في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخفق البيض والسكر حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نقوم بإضافة الزبادي وزيت الزيتون مع الاستمرار بالخفق.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا مع البيكنج بودر ونستمر بالخلط ثم نضيف الملح وبيكربونات الصوديوم وجوزة الطيب ونخلطهم جيداً.
3. نقوم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ثم نقوم بدهن قالب الكيك ونسكب العجين وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ٦٠ دقيقة حتى تنضج.
4. بعد ذلك نترك الكيك حتي يهدأ ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح الكيك

هناك عدة نصائح يجب مراعاتها لنجاح الكيك في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يجب الالتزام بالمقادير للحصول على كيك ناجح وهش.
• إشعال الفرن قبل ادخال الكيك الفرن بعشر دقائق وأن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب التأكد من صلاحية المكونات المستخدمة في الكيك للتأكد من نجاحه.
• نقوم بدهن الصينية بالزيت ونرشها بالدقيق قبل وضع الدقيق في الصينية.
• عدم فتح باب الفرن حتى لا يحدث هبوط للكيكة.

كيكة البرتقال الهشة

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل كيكة البرتقال بدون بيض هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنخل كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ورشة من الملح ونقلبهم جيدا.
2. ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من النشا ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بمزج ربع كوب من الزيت والسكر معا مع إضافة كوب إلا ربع من عصير البرتقال.
3. بعد ذلك نخلط المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم ندخلها الفرن الساخن لمدة لا تقل عن ٣٥ دقيقة حتى ينضج.

أسباب فشل الكيك

هناك عدة أسباب تؤدي إلى فشل الكيك هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. خبز الكيك لمدة طويلة في الفرن يؤدي إلى انكماشها.
2. عدم ذوبان السكر يؤدي إلى ظهور بقع على سطح الكيكة.
3. هبوط الكيكة من المنتصف بسبب درجة حرارة الفرن مما يؤدي إلى فشلها.
4. الكيكة قاسية بسبب درجة الحرارة العالية وصغر قالب الكيك.

أسرار نجاح الكيكة الهشة

هناك عدة أسرار لنجاح الكيكة الهشة عند التحضير هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• عدم الضغط على الدقيق في الكوب عند وضع المقادير.
• يجب الالتزام بالمقادير المكتوبة واستخدام المعالق والأكواب عند التحضير حتى لا تفسد الكيكة.
• يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة وأن نخرجها من الثلاجة قبل التحضير بربع ساعة.
• تسخن الفرن قبل دخول الكيك بربع ساعة حتى تكون متوازنة.
• التأكد من صلاحية المواد المستخدمة وخاصتا البيكنج بودر لأنه سر نجاح الكيك الحقيقي حيث أنها يساعد على انتفاخها.

مقادير عمل المج كيك

يحتوي المج كيك على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• ٤ ملاعق كبيرة من السكر.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.
• حبة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من الشكولاتة السائلة.
• ٤ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة مختلفة لعمل الكيك في ٤ دقائق هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونقوم بخلط جميع المكونات حتى يتجانسوا، ثم نحضر مج حراري.
2. ثم نضع الخليط في المج أو نقسمه، ثم ندخله الميكروويف لمدة لا تقل عن ٤ دقائق.
3. بعد ذلك نخرجها ويصبح جاهز للأكل ويمكن إضافة صوص الشكولاتة عليه وبالهنا والشفا.