يعتبر بسكوت الزبدة ، من أجمل المخبوزات الناعم ، ويحتل المركز الأول في قائمة الحلويات، لأنه من أجمل وألذ أنواع البسكويت الناعم التي يفضلوه الكثير من الناس، وهو من أغلي المخبوزات التي تباع في المخابز والمحلات، وكثير من الناس لا يستطيعون شرائه، ولا لكن طريقة عمله بالمنزل سهلة وبسيطة، ولا تكلفنا وقت ولا مجهود عند التحضير، وهو من المخبوزات الرائعة التي تقدم دائما بجانب الشاي والحليب، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الرائعة وشكلها الجميل الذي يميزها عن غيرها من المخبوزات، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسوف نتعرف معكي سيدتي من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت الزبدة الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وبأقل تكلفة أفضل من المخابز.

مقادير بسكوت الزبدة

توجد عدة المقادير البسيطة لعمل ببسكوت هش وخفيف في المنزل بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• 3 أكواب من الزبدة.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 5 حبات من البيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 أكواب من الدقيق.
• ذرة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الزبدة الناعم أحلى مثل الجاهز 100 مرة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع الزبدة، والسكر ونخفق باستمرار حتى يصبح القوام كريمي.
2. نقوم بإضافة الفانيليا، والبيض ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام المناسب.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق ، والملح، والبيكنج بودر، ونخفق مرة باستمرار حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نقوم بوضع البسكوت في الماكينة أو كيس الحلواني ، ثم نشكل العجين على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
5. نحضر صينية ونرص عليها قطع البسكوت ونتركها جانباً.
6. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تسخن تماماً.
7. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تصبح لونها ذهبي جميل.
8. نخرج البسكوت من الفرن ونتأكد من نضجه جيداً، ثم نتركه يبرد تماماً ونقدمه بجانب الشاي وبالهناء والشفاء.

أسرار نجاح بسكوت الزبدة بالمنزل

توجد عدة أسرار بسيطة يجب التعرف عليها حتى نقوم بعمل بسكويت بقوام هش ورائع وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية.
• خفق البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط ناعم للعاية.
• وضع ربع ملعقة صغيرة من الخل يجعل قوام البسكويت هش وخفيف.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عدم عجن الخليط جيداً حتى لا يصبح قاسي.
• دهن الصينية جيداً السمنة حتى لا يلتصق البسكويت بها.
• يفضل إضافة القليل من البيكنج بودر حتى لا ينفش البسكوت.