بسكويت الشوفان ، يعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار ويمكن تناولها بجانب كوب من الشاي أو كوب من الحليب، وتختلف طريقة تحضيره من بلد الي أخر، وتبحث دائماً السيدات والفتيات على أنواع الرجيم والتخسيس ويعتبر الشوفان من الأشياء التي تعمل على إنقاص الوزن الزائد، وتعتبر من الحلويات اللذيذة الهشة والخفيفة، ويعتبر من الحلويات المشهورة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل بسكويت الشوفان اللذيذ الهش في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت الشوفان

يحتوي بسكويت الشوفان على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• كيلو من الدقيق.
• 3 أكواب من الشوفان.
• نصف كيلو من الجوز المحمص والمطحون.
• 2 أكواب من السكر البودرة.
• مقدار 2 كوب من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من القهوة السائلة.
• سكر ناعم لتزيين الكوكيز أو شوفان.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الشوفان اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق بعد نخله والشوفان والبيكنج بودر والصودا والملح وتقليب هذه المكونات معاً جيداً.
2. نضيف الزبدة والسكر الناعم في إناء عميق ويخفق جيداً بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح القوام كريمي.
3. ثم نضيف بعد ذلك صفار البيض مع البيضة الكاملة والفانيليا مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف الجوز مع الاستمرار بالخفق.
4. نضيف المكونات الجافة والقهوة وخلطها خفيفاً.
5. نأخذ كمية من العجينة بحجم الكرة الصغيرة ونغمرها في الشوفان أو السكر الناعم، ثم تكور في نفس الوقت، ثم وضعها في الصينية المغلفة بورق الزبدة.
6. نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7. ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية.

فوائد البسكويت للاطفال

يعتبر من الحلويات السريعة التي يتم تقديمها للاطفال دون الخوف عليهم لأنها لا تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعة، حيث أنه يحتوي على فيتامين د والكالسيوم الذي يحتاجه الطفل حتي يكتمل نموه، ويحتوي على عناصر غذائية مختلفة منها النشويات والبروتينات والسكريات، ويتم تقديمه كوجبة رئيسة على وجبة الإفطار مع كوب الحليب بالشاي حتي تكتمل عناصره الغذائية حيث أنه يتكون من عناصر غذائية مفيدة للجسم.

مقادير بسكويت الفانيليا

هناك بعض المكونات التي يتكون منها بسكويت الفانيليا وهي كالآتي:-

• كيلو من الدقيق.
• 2 كوب من الشوفان المحمص.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 أكوب كبيرة من الزبدة السائلة.
• 2 كوب من السكر.
• حبتين من البيض.
• كوب ونصف من الفستق مطحون.
• ربع كوب من ماء الورد.

طريقة الاعداد

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير بسكويت الفانيليا اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق بعد نخله والشوفان والبيكنج بودر والملح وتقليب المكونات لتمتزج.
2. نقوم بإضافة الزبدة في إناء عميق، ونضيف السكر ويخفق بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي ثم نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
3. نضيف بعد ذلك الفستق ونخفق قليلاً ثم نضيف ماء الورد.
4. ثم نضيف المكونات الجافة معاً ونقلبهم جيداً.
5. تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6. نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين ووضعها فوق سطح مدهون بالزيت ثم نشكلها أسطوانة، ونضعها في الصينية مع ترك مسافة بين القطعتين.
7. ثم نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها وتركها لتبرد تماماً.
8. قومي بتقطيع كل قطعة إلى شرائح أو دوائر ثم نضعها في الصينية ونرجعها الي الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنشف قليلاً، ونخرجها وتركها لتبرد وتقدم بالهنا والشفا.

أسباب فشل البسكويت

ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي تعد سبب في فشل عجينة البسكويت، ولكن يمكن ضربة في العجانة أو مضرب البيض، عجينة البسكويت لا تحتاج إلي راحة، لذلك بعد الانتهاء من إعدادها يجب دخولها الفرن على الفور، عدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر لذلك مسموح فقط بنصف ملعقة لكل كيلو من الدقيق، ويمكن الاستغناء عن البيكنج بودر بالنشادر.