تعتبر حلى بسكويت السمسم ، من أسهل وأبسط أنواع الحلويات اللذيذة، هو نوع من الحلويات العراقية المشهورة، يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، مفيد ومغذي جداً للأطفال، لاحتوائه علي العديد من العناصر الغذائية، له طعم للذيذ ومميز ومختلف جداً، غني بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم، يمكنك تحضير هذه الحلوى في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، ويعتبر هذا النوع من الحلويات من أبسط وأسهل وألذ الأنواع، يمكنك تقديمها في الأعياد والمناسبات المختلفة للضيوف كنوع من التحلية، ويعتبر حلى السمسم من أحد أصناف الحلويات البسيطة والمغذية، لاحتوائه علي كمية كبيرة من السمسم، المعروف بفوائده الصحية الكبيرة للجسم، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل حلى بسكويت السمسم الشهية في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل حلى بسكويت السمسم

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة وهي كالاتي:-

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• كوب من الزبدة.
• 2 معلقة صغيرة بكينج بودر.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف معلقة صغيرة هيل مطحون.
• رشة ملح.
• كوب من السمسم المحمص.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات عمل حلى بسكويت السمسم الشهية في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. قومي أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
2. بعد ذلك أخفقي البيض والسكر جيداً مع بعض حتي تمام التجانس، ثم ضيفي الهيل والفانيليا والزبدة، واستمري في الخفق.
3. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج، واعجني حتي يصبح العجين متماسك وهش، ثم شكليها علي هيئة كرات، ثم اضغطي عليها بيدك.
4. بعد كدة اغمسيها في السمسم، ثم رصيها علي صينية مدهون بالقليل من الزبدة، وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، حتي يصبح لونها ذهبي.
5. اخرجيها من الفرن بعد تمام النضج، ثم اتركيها حتي تبرد تماماً، ثم قدميها بالهناء والشفاء علي سفرتك.

فوائد السمسم للجسم

هيا بنا نذكر لكم من هنا بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-

• يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية مثل الفسفور والكالسيوم و مغنسيوم.
• يعمل علي تنظيم ضغط الدم.
• يحافظ علي صحة القلب.
• يعمل علي تنظيم مستويات الهرمونات.
• خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
• يعمل علي محاربة السرطانات.

نصائح مهمة لنجاح وصفة البسكويت

من هنا سوف نتعرف علي بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الوصفة وهي كما يلي:-

1. للحصول علي بسكويت مقرمش وهش لا تعجني العجين أكثر من اللزوم.
2. إذا طلبت الوصفة فصل البيض يفضل استخدام الاداة الخاصة بذلك.
3. التأكد من صلاحية بكينج بودر للحفاظ علي نجاح الوصفة.
4. يفضل استخدام الدقيق المخصص للحلويات والمعجنات.
5. المكونات تكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
6. تسخين الفرن مسبقاً للحصول علي بسكويت مقرمش وهش.

طريقة عمل فطائر السمسم الهشة و اللذيذة

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الفطائر الشهية وهي كالاتي:-

• نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع به 3 ملاعق من السكر ورشة ملح، ومعلقة صغيرة بكينج بودر ونصف كوب من الزيت، ونخلطهم جيداً.
• ثم نضيف عليهم معلقة كبيرة من الخميرة، و 5 ملاعق من حليب البودر، و 3 أكواب من اللبن الزبادي ونصف كوب ماء دافئ، ونستمر في الخفق.
• بعد ذلك نضع الدقيق بالتدريج حتي يتماسك، ونقلل كمية العجين حتي يصبح العجين مطاطي، ثم ادهني يدك بقليل من الزيت حتي لا يلتصق بها.
• بعد كدة يغطي العجين ويترك يتخمر لمدة نصف ساعة، ثم نشكل أقراص، وترص علي صينية مدهونة بالزيت ونرش الوجه بالسمسم.
• يخبز في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي يأخذ الون الذهبي وينضج، ويخرج ويغطي بفوطة نظيفة ثم يقدم.