بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة اعملي كيكة البرتقال الهشة في الخلاط، تعتبر كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيك التي يمكنك تذوقها،لأنها تتميز بطعم رهيب، ورائحة جذابة، كما يجعلها من أشهر أنواع الكيك في معظم المطاعم، خاصة في موسم البرتقال، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البرتقال.

تعتبر مكونات عمل كيكة البرتقال بسيطة ومتواجدة في البيت، وتعتمد مكوناتها على عصير البرتقال والطحين والبيض والبيكنج باودر، وأما لخطوات تحضيرها تتسم بالسهولة ولا تحتاج إلى وقت، وسوف نذكر إليكم من خلال السطور القادمة بالتفصيل مكونات عمل كيكة البرتقال وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات

• 300 جرام من الطحين المنخول.
• كأس كبير من عصير البرتقال الطازج.
• 200 جرام من السكر.
• أربع حبات من البيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 30 جرام من الزبدة الغير مجمدة.
• ملعقتان من بشر البرتقال.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 6 جرام من الملح.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. ضعي حبات البيض في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه مقدار السكر، ثم اخفقيهم لمدة أربع دقائق.
2. ضيفي الفانيلا، والزبدة، وبشر البرتقال، وعصير البرتقال إلى خليط السكر، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى، حتى يتكون خليط متجانس.
3. بعد ذلك امزجي الطحين مع البيكنج باودر مع وعاء مناسب للخلط، ثم اسكبي فوقه خليط البرتقال، ثم قلبي الخليط جيدا، حتى يصبح خليط كريمي.
4. وزعي الخليط في قالب مدهون بالسمن، ثم ضعيه في فرن ساخن، على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها لمدة ثلث ساعة، حتى تنضج، وتصبح كيكة البرتقال جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

المكونات

• 2 كأس كبير من الطحين المنخول.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة متوسطة من الملح.
• كأس إلا ربع كبير من السكر.
• 50 جرام زيت ذرة.
• ربع لتر من عصير البرتقال الفريش.
• أربع ملاعق صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية

1. امزجي قشر البرتقال مع مقدار عصير البرتقال الفريش جيدا في وعاء، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. بعد ذلك اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء مناسب للخلط، ثم اتركيهم جانبا.
3. ثم قومي بفصل صفار البيض عن الزلال، ثم ضعي كل منهم جانبا، ثم ضيفي الملح إلى الزلال، ثم اخفقيهم لمدة دقيقتين.
4. بعد ذلك اخفقي السكر مع مقدار زيت الذرة، بواسطة المضرب الكهربائي.
5. ثم ضيفي إليه الزلال، وبياض البيض، وباقي المكونات الغير جافة، ثم اخفقيهم حتى يتكون خليط متجانس.
6. بعد ذلك اسكبي خليط السكر إلى خليط المكونات الجافة، ثم امزجيهم حتى يتكون خليط كريمي.
7.  ثم ضعيه في قالب الكيك في فرن ساخن، ثم اتركيه حتى ينضج الكيك، ويصبح كيكة البرتقال الاسفنجية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات

• 2 كوب من الطحين.
• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب كبير من عصير البرتقال الفريش أو كوب ماء على ثلاث ملاعق كبيرة مسحوق البرتقال الجاهز.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض

1. اخلطي الزيت والسكر وعصير البرتقال والخل بواسطة الخلاط الكهربائي.
2. بعد ذلك اخلطي الطحين ومقدار النشا وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر في وعاء مناسب.
3. ثم اسكبي خليط الزيت والسكر إلى خليط الطحين، وقومي بالخفق بواسطة المضرب اليدوي وحتى تتكون خليط كريمي.
4. اسكبي خليط الكيكة في الصينية.

وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال السطور السابقة طريقة عمل كيكة البرتقال، وطريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية.