الجبنة الرومي ، من ألذ أنواع الجبن التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، كما تتمتع بفوائد صحية عديدة، فهي وجبة متكاملة تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتحمي العظام والأسنان من التسوس، وتقضي على الكثير من الأمراض، وهي من أنواع الجبن غالية الثمن وتقدم بجانب الخبز الفينو، واللانشون، ويطلق عليها الجبن التركي، ويتم تصنيعها من حليب الأبقار، أو الجاموس، وهي تعرف بطعمها اللذيذ وشكلها الأصفر الجميل، وهي محببة لدي الكثير من الأطفال ويرغبون في شرائها من الخارج بكثرة، ولكن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة وتستطيع جميع الأمهات عملها في المنزل بكل سهولة، بدل من شرائها من الخارج كي تضمن السلامة لأسرتها، ويمكن إضافة بعض النكهات الجميلة لها حتى تعطينا طعم مميز ورائحة مختلفة، ويجب تخزين الجبن بطريقة سليمة داخل الثلاجة حتى نحتفظ بها لفترة طويلة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل الجبنة الرومي بطعم روعة أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

هي نوع من أنواع الجبن الذي يستغرق وقت طويل في صنعه وتصنع غالبا في مصر، من حليب الأبقار أو الجاموس، وطريقة تخزينها بشروط يجب إتباعها، ويضاف إليها الملح والزبادي، وهى من الأجبان الأكثر استخداماً في مصر، وتتميز ببعض النكهات المختلفة التي تعطي لها طعم جميل ومختلف، كما تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وتساعد على بناء العضلات وتقلل من الشعور بالتعب.

مكونات الجبنة الرومي

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

1. لتر من الحليب.
2. كوب من الزبادي.
3. ثلث كوب من الماء المثلج.
4. ملعقة كبيرة من الملح.
5. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

• يوضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي.
• ثم نضيف الزبادي مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المناسب.
• نرفع الإناء من على النار ونضيف إليه الماء المثلج، وملح وفلفل ونقلبهم جيداً مع بعض.
• نحضر قطعة كبيرة من قماش الشاش، ويتم تصفية الجبنة جيداً من الماء.
• ثم نحضر قوالب الجبنة ونصب الخليط داخلها ونتركها حتى تجف وتتماسك جيداً.
• بعد ذلك نخرجها من القالب ونتركها داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك تماماً.
• بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونقدمها بجانب الأطعمة بالهناء والشفاء.

فوائد الجبنة الرومي للجسم

سوف نتعرف على فوائد الجبنة لصحة الجسم وهى كالتالي:-

1. تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتعالج قرح المعدة.
2. كما تعمل على زيادة الوزن بشكل رائع لمن يعانون من النحافة الشديدة.
3. تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
4. تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان.
5. كما تحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة البصر والعين.
6. تساعد على تغذية الجسم وتعطيه الطاقة اللازمة.
7. مصدر جيداً للبروتينات للحصول علة نظام غذائي صحي.
8. تمتلك نسبة عالية من الدهون الهامة لصحة الجسم.
9. تعتبر مصدر جيد للبروبيوتيك المفيدة لصحة الجسم.