تعتبر وجبة الجلاش باللحمة المفرومة من الواجبات الغنية بالعديد من الفوائد. ولهذا يحب العديد من الأشخاص أن يتخذها وجبة خلال الأسبوع في العديد من البيوت، ولاسيما في مصر نتيجة تمتعه بالمذاق الجيد، الأمر الذي جعل العديد من الأشخاص يبحثون بشكل كبير حول طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

يعد الجلاش بمثابة رقائق متعددة من العجين، حيث يتم وضع حشوات كثيرة بدايةً من حشو القشطة حتى حشو اللحم المفروم، بالإضافة إلى حشو الأجبان والخضروات، ولهذا فهو واجبة مميزة لدى العديد من الأشخاص، الأمر الذي جعل الكثير منهم يبحثون بكثرة عن طريقة عمله والقيام به خطوة بدون خطوة دون إغفال أي واحدة منها.

المكونات:

• ملعقتين من الجبن الرومي المبشور.
• 1\2 كيلو من الجلاش.
• فلفل أخضر مقطع إلى عدة مكعبات.
• 1\4 كيلو من اللحم المفروم.
• مقدار من السمنة.
• كأس من الحليب.
• رشة من اللحم والفلفل الأسود.
• 2 بيضة.
• ثمرتين من البصل المبشور.

كيفية التحضير

• وضع المكونات في مقلاة على النار مع إضافة السمنة إليها.
• إضافة اللحم والبصل مع تقليب المكونات مع بعضهما البعض جيداً، ليصبح ناضجاً، وبعد ذلك يتم تتبيل الملح والفلفل الأسود.
• إضافة الجبن المبشور والفلفل الأخضر مع تقليبهم بشكل جيد.
• وضع السمن في الصينية ودهنها جيداً.
• وضع نصف الجلاش مع دهنها بالسمن.
• إضافة مزيج اللحم على طبقات الجلاش في الصينية.
• وضع الجلاش عليها، ليتم الانتهاء من الكمية.
• وضع السمنة على الوجه.
• ضرب البيض واللبن مع بعضها البعض، مع تتبيل الفلفل الأسود والملح، مع وضع المزيج على الخليط.
• وضع الصينية في الفرن، ليصبح ناضجاً، ليحمر وجهه.

طريقة عمل الجلاش بالخضار واللحم المفروم

المكونات:

• فلفل أسود وملح.
• 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
• كأس من الفلفل الألوان.
• ثمرتين من البصل.
• 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
• كأس من البازلاء.
• كأس من الطماطم المقطعة.
• كأس من البطاطس المقطع.
• كأس من الجزر المقطع إلى شرائح.

كيفية التحضير:

• لابد من تحمير البصل على النار في الزيت، ويترك حتى يذبل.
• إضافة اللحم المفروم وتتبيله إليه.
• إضافة الجزر والطماطم والبازلاء والبطاطس إليه.
• تقليب المكونات بشكل جيد على النار، ليصبح الخضروات واللحم المفروم ناضجاً.
• تجهيز الصينية ودهنها بالزيت، وبعد ذلك يتم إضافة الجلاش إليها.
• وضع مزيج الخضروات واللحم المفروم، مع وضع هذه المكونات في الجلاش.
• مزج اللبن والبيض وتتبيل الفلفل الأسود والملح مع وضعه في الصينية.
• وضع المكونات في الفرن، وضبطه على درجة حرارة 1800 لفترة تصل إلى 20 دقيقة، ليصبح ناضجاً.