القرنبيط من أهم الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية،  التي تساعد في الحماية من الإصابة بالكثير من الأمراض، ولكن يتم تحضير القرنبيط في أغلب الوقت بقليه في كمية وفيرة من الزيت، وذلك قد يسبب الكثير من الأضرار على الصحة وخاصتًا لمن هم يعانون من مشاكل صحيه بالفعل، ولذلك فكان لابد من إيجاد بديل حتى يتم الاستفادة من القرنبيط بشكل كامل دون وجود أي أضرار وسوف نتعرف على طريقة عمل القرنبيط بدون زيت من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير القرنبيط بدون زيت

القرنبيط الكثير من الفوائد المتعددة للجسم فهو يساعد في حماية الجسم من الالتهابات المختلفة، كما أنه يعتبر وقاية من الإصابة بالسرطان، وايضًا يساعد في التخلص من العديد من مشاكل الهضم المختلفة، وإذا تم استخدامه بالزيت الوفير سوف يفقد فوائده، ويصبح مضر، وخاصتًا لمن هم يعانون من مشاكل صحية أما عن طريقة تحضيره بدون زيت فهي كالآتي:

المكونات

• واحدة من القرنبيط المقطعة.
• فصين ثوم مهروسين.
• ملعقتين من الزبادي.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد بيضتين.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• رشة كمون.

طريقة التحضير

القرنبيط من الأكلات التي تحظى على شعبية ضخمة في مصر، حيث يفضله الأطفال والكبار بشدة، نظراً لمذاقه المتميز وطعمه الشهي الذي يفضلها الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة، كأن يساعد على تقوية الجهاز المناعي ضد أي مرض، وأيضاً يساعد على علاج مرض الإمساك، ولكن يرغب الكثير منهم في تناوله بدون زيت.

• في البداية قومي بتقطيع القرنبيط جيدًا الى قطع صغيرة.
• قومي بغسلها جيدًا بالماء حتى يذال منه أي أتربة أو شوائب.
• قومي بسلق قطع القرنبيط في الماء واتركيه حتى ينضج قليلًا.
• جهزي الان التتبيلة الخاصة بالقرنبيط.
• احضري طبق غويط وضعي بداخله ملعقتين من الزبادي، مع إضافة بيضتين، مع وضع ربع كوب من الدقيق، واضيفي الثوم المهروس، اخلطي كل المكونات جيدًا حتى تتجانس، ولا يكون بها أي تكتلات.
• أضيفي الآن كل البهارات التي تم تجهيزها مع المكونات.
• اخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بالشكل الصحيح.
• الان اغمسي كل قطع القرنبيط داخل التتبيلة، ثم قومي بهرسها في الخلطة جيدًا حتى تصبح مهروسة تمامًا.
• احضري صينية مناسبة الحجم.
• ضعيها بها ملعقتين من الزيت، ويفضل أن يكون زيت زيتون حتى يصبح صحي بشكل أفضل.
• الآن صبي خليط القرنبيط داخل الصينية.
• ادخليها الفرن الان على درجة حرارة مناسبة.
• اتركيها لمدة عشرة دقائق، ثم ارفعيها على الشواية حتى يتحمر الوجه أيضًا.
• هكذا يصبح جاهز احلى صينية من القرنبيط الصحي.