كثير من الناس يفضلون شراء دجاج الكنتاكي من المحلات والمطاعم في الخارج، فتتمنى كل سيدة أن تمنع أطفالها وأسرتها عن شراء اي مأكولات خارج المنزل، حرصاً على صحتهم، ونظافة الأكل أيضاً، فتتجه كل أم من الأمهات الي مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة عمل دجاج الكنتاكي وسر عملة في المحلات وبطريقة احسن، لأن دجاج الكنتاكي يعد من أكثر الأكلات التي يحبها كثير من الناس وخاصة الأطفال نظراً لطعمها اللذيذ والشهي واليوم سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل دجاج الكنتاكي بكل أسراره، بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة ومقرمش.

طريقة عمل دجاج الكنتاكي

تقوم العديد من المطاعم بتجهيز دجاج كنتاكي ولكن أصبح مؤخراً الجميع لا يفضل تناول كنتاكي من المطاعم ويرغبون في تحضيره في المنزل بشكل طازج ولحوم طازجة، ويعتبر هذا النوع المفضل لدى الأشخاص محبي القرمشة في الطعام والدجاج ونظراً للإقبال الواسع على الدجاج المقرمش نقدم لكم سر تتبيلة كنتاكي عبر هذا المقال.

المكونات:

1. كيلو واحد من الدجاج مقطع الي 8 أجزاء.
2. عدد كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
3. عدد 2 حبة من البيض.
4. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
5. ملعقة صغيرة من البصل البودر.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة من الكمون.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
9. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
10. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
11. ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير دجاج الكنتاكي

• أولاً قبل طهي الدجاج بيوم قومي بتتبيله واتركيه في الثلاجة.
• ثم بعد ذلك اخلطي عصير الليمون، مع 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، وملعقة كبيرة من زيت الذرة، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح الأبيض، وملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم مع بعض وادهنى الدجاج بزيت الذرة.
• ثم بعد ذلك افركي الدجاج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح الأبيض، ثم نضع معجون صلصة الطماطم الحارة.
• ثم بعد ذلك اعصري علية الليمونة والخل الأبيض، ثم ضعي الدجاج في هذه التتبيلة، في كيس طعام واتركية في الثلاجه لمدة يوم كامل.
• ثم بعد ذلك اخرجي الدجاج من الكيس وصفية من الخل ثم حضري باقي مكونات الوصفة.
• ثم بعد ذلك قومي بضرب البيض و اضيفي إليه البيكنج باودر، ومن هنا سيبدأ الدقيق في الفوران.
• وبعد أن يبدأ الفوران أن يهدي نضع الدجاج ونضيف كمية أخرى من البيكنج بودر.
• ثم بعد ذلك نقلب الدجاج في البيكنج باودر ثم نضعها فى الدقيق مع باقى التوابل، ويمكن أن نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى، ثم نضع زيت على نار هادئة ونبدأ في قلي دجاج الكنتاكي.