من أهم المشروبات الشتوية ويعتبر من المشروبات الأساسية في الشتاء هو السحلب، وذلك يعتبر هو المشروب الأكثر تدفئة للجسم حين الشعور بالبرد في فصل الشتاء، وحيث يعتبر واحد من مشروبات الطاقة لأنه غني بالفيتامينات لأن المكون الأساسي به هو اللبن، حيث يمكن تناوله في المنزل أو الكافيهات، حيث يقدم هناك بأغلي الأسعار، وكثير من الفتيات والسيدات يفعلون الكثير لكي يحصلون على نفس النتيجة والمذاق الخارجي، وتتعدد طرق تقديم السحلب فهناك البعض يفضلونه بالفواكه والبعض الأخر يفضلونه بالمسكرات، وفي كل الحالات يصبح ذو طعم رائع وجميل، وسوف نقدم لكي طريقة عمل بودرة السحلب في المنزل بطريقة تجعلكي تحصلين على نفس الطعم الخارجي وبأبسط المكونات الممكنة لكي.

مكونات بودرة السحلب

السحلب يعد واحد من أهم المشروبات التي يصعب الاستغناء عنها خلال فصل الشتاء، نظراً لمذاقه المتميز وطعمه الشهي، فهذا المشروب من أكثر المشروبات المعروفة في تركيا ومصر وبلاد الشام، بالإضافة إلى أنه يتميز بالفوائد الصحية الكثيرة، نظراً لغناه بالعديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم، لنتعرف على مكونات السحلب وطريقة عمله.

• نصف كوب من سكر البودرة.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• نصف كوب من النشا الأرز.
• خمسة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من فانيليا بودرة.
• مكسرات على حسب الرغبة.

طريقة عمل بودرة السحلب

• نحضر وعاء كبير ونضع به كلا من السكر واللبن والنشا والفانيليا ونخلطهم جيدا ببعض، لضمان تجانس المخلوط كله ببعض.
• بعد عملية التقليب الجيد وتجانس كل هذه المكونات ببعضها، بذلك نحصل علي بودرة السحلب الرائعة.
• بعد ذلك نفرغ محتويات الوعاء في برطمان ونغلقه بإحكام ونستخدمه حين الحاجة إليه.

طريقة عمل السحلب بالبودرة التي تم تحضيرها

المكونات

• كوبان إثنان من الحليب السائل.
• كمية من السكر على حسب الرغبة.
• ستة ملاعق صغيرة من بودرة السحلب التي تم إعدادها.
• ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من الزبيب.
• ملعقتان صغيرتان من المسكرات.
• كمية قليلة من القرفة علي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونضع به كوبان من الحليب السائل، ونضيف إليه الكمية التي تريدينها من السكر، ونتركه على النار حتي تتم عملية الذوبان للسكر.
• ثم نضيف بودرة السحلب على الحليب والسكر وعلى نار هادئة، مع الإستمرار في عملية التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
• بعد عملية ذوبان السحلب مع الحليب والسكر والحصول علي قوام كثيف، نترك هذه المكونات علي النار حتي نحصل علي غليان المكونات مع بعضها.
• بعد مرور دقيقتين نرفع السحلب من علي النار، ونصبه في أكواب التقديم.
• بعد ذلك تتم إضافة المسكرات وجوز الهند وغيرها من الإضافات علي حسب الرغبة.