بسكويت التمر الاقتصادي ، من أكثر المعجنات والمخبوزات شهرة وانتشارا في الوطن العربي، حيث نال على إعجاب الجميع، كما أنه من ألذ وأشهى الحلويات التي تعد، والتي يعشقها الصغار والكبار أيضاً، حيث يتردد الكثير من الناس إلى المحلات والمخابز لشرائه، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، نظرا لاحتوائه على التمر المعروف بفوائده الكثيرة، والذي يمد الجسم بالطاقة، ويقوي جهاز المناعة، ويقدم على وجبة الفطور من أجل فطور صحى، وجسم مفعم بالحيوية والنشاط أيضاً، كما يتميز ببساطة مكوناته، وبسهولة تحضيره أيضاً، وتحرص الأمهات على إعداد طعام صحي وشهي ومغذي لأولادها، لذا تبحث عن طريقة تحضيره  لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم لما له من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة بسكويت الفول السوداني وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بسكويت التمر الاقتصادي

يتكون بسكويت التمر الاقتصادي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

ملحوظة: سعة الكوب 250 مل.

مقادير العجينة

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب ماء.

مقادير الحشو

• 900 جم معجون تمر.
• ملعقة صغيرة من الهيل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية أو السمنة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على بسكويت التمر الاقتصادي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والزيت والسكر والفانيليا، ثم نخلطهم جيداً بالخلاط حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والحليب البودر والبيكنج بودر والملح، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
• ثم نسكب خليط البيض على خليط المواد الجافة، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
• بعد ذلك نلم العجينة باليد، ثم نضيف إليها الماء إذا احتاجت، ثم نلمها ونتركها ترتاح قليلاً.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه معجون التمر والهيل البودر والقرفة والزبدة، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نقسم عجينة التمر إلى قطع متساوية، ثم نلف كل قطعة رول رفيع، ثم نقطعها قطع صغيرة متساوية.
• ثم نقسم عجينة البسكويت إلى قطع متساوية، ثم نلف كل قطعة رول رفيع أيضاً، ثم نقطعها قطع متساوية أكبر قليلاً من قطع التمر.
• بعد ذلك نحضر شوكة، ثم نفرد قطع العجين على ظهر الشوكة ونساوي الأطراف، ثم نضع فوقها قطعة التمر، ثم نلف العجينة بالتمر.

• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نحضر صينية فرن ونرص فيها بسكويت التمر.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أعلى ومن أسفل في الرف الأوسط، ثم نتركه حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً من أعلى ومن أسفل، وعندما يكتسب لوناً ذهبياً من أعلى نطفئ النار من أعلى، ثم نتركه يكتسب لوناً ذهبياً من أسفل (المدة 16 دقيقة تقريباً).
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد في الصينية.
• ثم نقدم بسكويت التمر الاقتصادي في طبق التقديم
• وبالهنا والشفا.

فوائد التمر

يحتوي التمر على فوائد كثيرة هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تناول كل يوم سبع تمرات في الصباح الباكر لا يصيب الإنسان سم ولا سحر، لقول الرسول صلى الله عليه وسلم ( من تصبح كل يوم بسبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر) (رواه البخاري).
2. كما يعالج الإمساك، ويقي الإنسان من البواسير.
3. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويقي من تصلب الشرايين، فهو مفيد جداً لصحة القلب، نظرا لاحتوائه على الألياف الغذائية وعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم.
4. يعالج التمر الأنيميا، ويمد الجسم بالطاقة، حيث يحتوي على الحديد.
5. يساعد على خفض ضغط الدم، نظرا لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم.
6. كما يساعد التمر في تقوية جهاز المناعة.
7. يعزز صحة الجهاز العصبي.
8. كما يعزز صحة الفم والأسنان.
9. يقي الإنسان من هشاشة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم.
10. مضاد للالتهابات.