كثير من النساء لا يعرفون عمل المعجنات بجميع أنواعها، فتتجة معظم السيدات إلى مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة تماماً لعمل كثير من المعجنات، ومن هذة المعجنات هي طريقة عمل الكرواسون الذي يوجد عليها إقبال كبير في البحث، ولأنه من مفضل لدي كثير من الناس وبخاصة الأطفال الذين يذهبون إلى المدارس، لذا سنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة متوفرة لدينا.

طريقة عمل الكرواسون

المكونات:

1. عدد أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. نصف كوب من الزبدة المذابة.
3. كوب واحد من الماء الدافئ.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
6. رشة صغيرة من الملح الأبيض.
7. بيضة واحدة كبيرة الحجم.
8. ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
9. قالب من الزبدة الباردة جداً، مع مراعاة أن لا تكون الزبدة جامدة.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بإحضار كوب صغير ونضع فيه كمية الخميرة الفورية، ثم نضيف لها القليل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، ثم نقوم بتحريك المكونات جيداً، ونتركها حتي تتخمر.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق في إناء كبير، ثم نضيف عليه كمية السكر والملح وتقلب المكونات جيد جداً.
• ثم نضيف بيضة واحدة، ثم نعجن بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة، ومتابعة عملية العجن، حتي تدخل المكونات مع بعضها.
• ثم بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة، فوق مكونات الدقيق، ثم نستمر في عملية العجن حتي تدخل الزبدة مع مكونات الدقيق.
• وبعد أن تتخمر الخميرة الفورية يجب إضافتها فوق مكونات الدقيق، مع الإستمرار في العجن جيداً، حتي تمتزج المكونات.
• ثم بعد ذلك نضيف الماء الدافئ تدريجياً، مع الإستمرار في العجن جيداً.
• ثم بعد ذلك نترك العجينة فى مكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة تقريباً.
• ثم بعد ذلك نفرد قالب الزبدة على شكل قرص دائري ونضعه جانباً.
• ثم نفرد عجينة الكرواسون على شكل دائرة كبيرة، ثم ضعي قرص الزبدة على عجينة الكرواسون.
• ثم رق العجينة جيداً ثم نقسم العجينة إلى مثلثات.