يعتبر السحلب من اهم المشروبات الساخنة علي جميع المقاهي الكبري والكافيهات، وهو محبب لدي الجميع وذلك نظرا لطعمه ومذاقه اللذيذ، حيث أن للسحلب الكثير من الانواع المختلفة وهي محببه مفضلة لغالبية الأفراد، كما أن للسحلب الكثير من الفوائد الهامة والتي يحتاج إليها الجسم بصورة كبيرة خاصتا في فصل الشتاء، ويعتبر مميز جدا لدي الجميع، حيث أن  السحلب من اكثر المشروبات الجميلة واللذيذة التي يبحث عنها الجميع، خاصتا السحلب بالمكسرات والذي يعتبر من أجمل واحلى واطعم انواع السحلب المحببه لدي الجميعالجميع حيث أن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل أفضل سحلب، كل طريقة تختلف عن الأخرى علي حسب مكواناتها حيث ان هناك سحلب بالمكسرات، وسحلب بالفواكه، وسحلب بالسوداني، وسحلب بجوز الهند، وسحلب بالشوكولاتة يعتبرالسحلب بالمكسرات من أكثر وأحلي المشروبات الساخنة المفضلة، والمنتشر تناولها في كل البلاد العربية خاصتا في مصر ويفضل أكثر في فصل الشتاء، حيث أن السحلب محبب لدي جميع الأشخاص خاصتا للأطفال، ويفضل السحلب عن غيره من المشروبات في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفئ والطاقة والعديد من الفوائد، وذلك لما يحتويه السحلب من فوائد وعناصر غذائية كثيرة وهامة تفيد صحة الإنسان مثل ومقاومة الكسل وتنشيط الذاكرة وتقوية العضلات ومساعدة الجسم علي النشاط، كما أن السحلب يحتوي علي العديد من المكسرات مثل البندق، والفستق، وجوز الهند، والفول السوداني وهي مكونات تعمل علي إمداد الجسم بالزيوت الطبيعية والموجودة في هذه المكسرات مما يزيد من فوائد السحلب لجسم وصحة الإنسان ومما يزيد من أقبال الكثيرين علي شرب السحلب لان المكسرات محببه لدي العديد من الأفراد، وهناك العديد من طرق عمل السحلب المختلفة والتي نقدم لكم أفضلها في طريقتنا اللذيذة لعمل أحلي سحلب علي أصوله.

طريقة عمل السحلب بالمكسرات

المكونات:

• مكسرات مسحوق ناعم، فستق فول سوداني وجوز هند وقرفة.
• ملعقتين كبيرتين من السحلب، أو النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر أو علي حسب الرغبة
• ملعقة ماء ورد.
• كوبين من الحليب.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة مناسبة نقوم بتجهيز الحليب بها.
• نضع بالمقلاة كوبين من الحليب الطازج ونضعها علي النار العالية بضع دقائق ثم نار متوسطة حتي أن يقترب الحليب علي الغليان.

• ننزع المقلاة من على النار.
• نقوم بتجهيز ملعقتين من السحلب علي بعض الحليب البارد وتقليبهم جيدا ونقوم بسكب هذا المزيج على الحليب بالمقلاة مع التقليب المستمر.
• وأثناء التقليب نضع المقلاة على نار هادئة تماما، مع التقليب المستمر حتي نحصل علي خليط سميك إلي حد ما.
• نقوم بإضافة السكر إلي السحلب مع التقليب يمكننا وضع ملعقة كبيرة من السكر لهذا المقدار أو علي حسب الرغبة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد والتقليب كذلك وهكذا قد اكتمال المزيج وأصبح جاهزا للصب في الأكواب المناسبة.
• ولابد منصب المزيج وهو ساخن لأنه عندما يبرد يلتصق بجدار المقلاة يصعب صبه.
• نقوم يصب السحلب في الأموال والقيام بوضع المكسرات المطحونة ناعمة عليه، كما يمكننا تزيينه بالعديد من المكسرات الأخري من زبيب وجوز هند محروس.
• ويمكننا وضع نصف الكوب من السحلب ووضع بعض المكسرات ثم استكمال باقي الكوب وتزيينه ثانية.