يعتبر الكريب وجبة شهية ولذيذة وتنال إعجاب كافة أفراد الأسرة نظرا لأنها خفيفة ولها مذاقات مختلفة حلوة وحادقة، ولذلك يمكنك تحضيرها في منزلك بمكونات سهلة وبسيطة دون عناء، حيث تقدم بحشوات مختلفة مثل البيتزا والفطائر المحلاة، فضلا عن إمكانية تحضيرها سريعا وفي وقت قياسي لأن العجينة الخاصة بها لا تأخذ مجهود أو وقت كبير.

مكونات عجينة الكريب

سنحتاج بعض المكونات البسيطة والتي على الأغلب ستكون متوافرة في المنزل ويمكن تحضيرها بكل سهولة وهي كما يلي:

• كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الحليب الطازح.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح خفيف.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.

طريقة تجهيز عجينة الكريب

في وعاء عميق نضع كمية الدقيق والحليب ويتم التقليب جيدا، ثم نضيف عليهما البيضة ونستمر بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، ونضيف الملح ويمكن إضافة ربع ملعقة من الفلفل الأسود إلى الخليط ونستمر بالتقليب جيدا.

بعد ذلك نقوم بتحضير المقلاة ونضع بها قطرات بسيطة من الزيت وترفع إلى النار المتوسطة، ثم نصب كمية من عجينة الكريب.

قومي بفرد العجين إلى كافة أنحاء المقلاة بشكل دائري، واتركيها حتى يتحول لونها إلى الذهبي ثم اقلبيها على الناحية الأخرى.

كرري الخطوات السابقة مع كمية العجينة كلها، ثم ابدأي في تجهيز الحشو المراد ان تأكلي الكريب به سواء حلو أو حادق.

يرجى العلم أن أم الحشو متروك حسب ذوق كل شخص فيمكن ان تضيفي الحشو من اللحم المفروم المتبل بالبصل والبهارات وتضيفي إليه الجبنة الموتزاريلا، ويمكن كذلك أن يكون الحشو من الدجاج حيث تقومي بتقطيع صدور الدجاج “البانيه” إلى قطع صغيرة جدا وتتبليها ووضعها كحشو مع الجبنة الموتزرايلا التي تعطي قوام ومذاق رائع عند تناول الكريب، ويمكنك كذلك تناوله بالطعم الحلو من خلال حشو الكريب بالمكسرات والشيكولاته أو أيا كان نوع الحشو المراد الاستعانة به.