من ألذ وأشهى المعجنات والحلويات هو بسكويت العجوة، حيث يطلق عليه الكثير من الناس بإسم بسكويت الطاقة، لأنه محشو بالعجوة أي التمر، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية المتكاملة والفيتامينات التي يحتاجها الجسم في بناء الأنسجة، حيث يقدم كوجبات للإفطار لأنه خفيف وسهل الهضم على المعدة للأطفال وكذلك الكبار، ولا يشترط شرائه من المحلات وأصبح الأن ومن السهل عمله في المنزل بطريقة بسيطة َلذيذة، وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل بسكويت العجوة في المنزل بأبسط المكونات الممكنة.

طريقة عمل بسكويت العجوة

بسكويت العجوة يعتبر من أكثر الحلويات تناولاً فهو يتميز بطعم لذيذ وشهي، لذا يبحثون عن طرق عمله في المنزل بدلاً من شرائه لتوفير الما ولضمان جودته فهو غير مكلف ويمكن عمله في أي وقت بمكونات سهلة وبسيطة، ولكي نوفر لكم البحث هنا وهناك سوف نوضح في السطور التالية طريقة عمل بسكويت العجوة بالمكونات والخطوات خطوة خطوة.

المكونات

• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة واحدة صغيرة عسل أسود.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوبان أثنان من الدقيق.
• كمية من التمر العجوة للحشو.

طريقة التحضير

• نحضر أولا الخلاط الكهربائي، ونضيف فيه نصف كوب من الزبدة الطرية، ونصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من العسل، ونخلط هذه المكونات ببعضها.
• بعد خلط هذه المكونات، نضيف إليها بيضة واحدة، ثم نضيف نصف ملعقة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونستمر في عملية الخلط لضمان عملية التجانس.
• بعد هذا الخلط الجيد، نحضر وعاء كبير صالح العجن، ثم نفرغ المكونات المخلوطة في الخلاط الكهربائي في هذا الوعاء، ونضيف إليه كوبان إثنان فقط من الدقيق، مع مراعاة إضافة الدقيق بالتدريج مع تحريك المكونات بالدقيق المضاف.
• ثم نضيف بعد ذلك البيكنج بودر، ونستمر كذلك في العجن الجيد لهذه المكونات، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعد الحصول على عجينة متماسكة القوام، نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لتتماسك أكثر.
• نقوم بعد ذلك بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تسخن تماما.
• بعد مرور عشر دقائق نخرج العجينة من الثلاجه، ونحضر ورق زبدة، ونحضر صينية ونقوم بوضع ورق زبدة عليها.
• ثم نحضر طبق من التمر العجوة للحشو.
• ثم نقوم بفرد ورق الزبدة على سطح المطبخ، ونمسك بقطعة من عجينة البسكويت ونقوم بفردها على ورق الزبدة
• حتى تصبح مستطيلة، ثم نضع عليها كمية من التمر العجوة، ثم نمسك بطرف من ورق الزبدة ونلفها حول العجينة حتى نغلق العجينة على الحشوة، ثم نضعها في الصينية.
• ونستمر بنفس هذه الطريقة حتى نفاذ الكمية المطلوبة، ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن إلى أن تصل
• صينية البسكويت المحشو بالعجوة إلى اللون الذهبي المطلوب.
• ثم نخرجها من الفرن، وتقدم كوجبات سريعة وغنية بالعديد من الفيتامينات الغذائية.