يعد تدميس الفول من الأمور الصعبة بالنسبة لكثير من النساء، لأن نتائج تدميسه عادةً لا تكون مرضية مثل الجاهز، واحياناً كثيرة بيكون ليه قشرة ومش مستوى كويس ولونه اسود، لذلك تبحث العديد من النساء عن طرق تتعلم منها كيفية عمله فى المنزل، وذلك لضمان صحتها وسلامته بعيداً عن شرائه من الخارج لأنه غير مضمون، كما أنه يعتبر طبق يومي على الإفطار أو العشاء لا يمكن الاستغناء عنه، وذلك لما يحتوى عليه من البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنه يعتبر من الوجبات التى تساعد فى الحفاظ على مستوى السكر فى الدم، وسوف نقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تدميس الفول فى المنزل بالتفصيل.

مكونات تدميس الفول

لكى نقوم بتدميس الفول نحتاج إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة وهى كالتالي:

• كيلو من الفول البلدى.
• ٤ ثمرات من الطماطم.
• ٢ حبة من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ورقة من اللورا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• الملح حسب الرغبة.
• ١/٤ كوب من الزيت.
• ٢ حبة من الليمون.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل تدميس الفول سهلة وبسيطة جداً ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم اولاً بنقع الفول لمدة ساعتين على الأقل.
2. بعد ذلك نحضر الوعاء أو القدر إللى هندمس فيه الفول ونضع به كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يغلي.
3. ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر ونضيفها إلى الماء المغلي.
4. ثم نقطع الليمون إلى أربعة شرائح ونتركهم حتى يغلوا لمدة ١٠ دقائق.
5. بعد ذلك نقوم بتصفية الفول ونغسله جيداً ثم نضيفهم على الماء والمكونات السابقة ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نهدئ النار ونغطيه بطبق عميق به ماء علشان نزود بيه الفول لو نقص الماء.
6. بعد مرور ساعتين نضيف البهارات من ورق اللورا والكمون والكزبرة المطحونة والملح.
7. نتركه حتى يكتمل سواه لمدة ساعتين كمان.
8. بعد تمام النضج نقوم بهرسه عن طريق مفراك خشب بتاع البامية مثلاً أو بمضرب البيض السيلك أو أى شئ موجود عندك يمكن هرسه به نفضل نهرس لحد ما يصبح ناعم.
9. نرفعه من على النار وبكده يكون جاهز لعمله بالنكهات المختلفة وبالف صحة وعافية وياريت تجربوا الطريقة دي وهتعجبكم جداً.

فوائد الفول المدمس

يحتوي الفول على الكثير من الفوائد وسنتعرف على بعضها وهى كالتالي:

1. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يحفز من عمل المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
2. تناوله يساعد على تنظيم هرمونات الجسم.
3. يخلص الجسم من السموم ويعزز نشاط الكبد.
4. يعد من افضل الوجبات التى تعالج بعض أنواع الالتهابات والتهاب الكلة والكبد والمسالك البولية.
5. يساعد فى خفض ضغط الدم المرتفع.

أضرار أكل الفول المدمس

هناك بعض الأمراض المنتشر والنتائج عن اكل الفول وقد تكون عرضية وقد تكون مرضية وهى كمايلي:

1. قد تحدث بعض المضاعفات الناتجة عن  اكل الفول وهى مزعجة فى نفس الوقت مثل الانتفاخ وآلام فى البطن وهى عرضية وليست مرضية.
2. تناوله بكثرة يسبب الإصابة بمرض النقرس وهو نوع من التهابات المفاصل وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
3. يحدث عن تناوله الاصابة بالإمساك لبعض.

أسرار نجاح تدميس الفول

هناك بعض الأسرار التى يجب الاهتمام بها للحصول على فول مدمس دايب وبدون قشر وهى كمايلي:

1. ضرورة نقع الفول لمدة ساعتين او اكثر للتخلص من الغازات الموجودة به.
2. أهمية وضع الفول على نار عالية وبعد الغليان نهدئ النار خالص والخطوة دى مهمة جداً.
3. ضرورة تسوية الفول فى دماسة وعدم تغطيتها بالعطاء ولكن بطبق عميق ونضع به ماء نزود بيه الفول لو احتاج.

فوائد الطماطم

تحتوي ثمار الطماطم على العديد من الفوائد للجسم سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. تساعد فى السيطرة على ضغط الدم لمايحتويه من مضادات الأكسدة.
2. يقلل من الإصابة باعتام عدسة العين.
3. يعزز جهاز المناعة ويساهم فى تقليل مدة الإصابة بنزلات البرد.
4. يساعد فى التخفيف من اضطرابات الهضم.
5. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الجزر

يحتوي الجزر على العديد من الفوائد الصحية للجسم سوف نذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد فى الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية.
2. يحتوى على  ألياف تستغرق وقت طويل فى الهضم ويمنعك من الإفراط فى تناولها الطعام.
3. يحارب الكوليسترول ويعزز صحة القلب.
4. يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
5. يعزز صحة الجلد والأظافر وذلك عند تناوله نيئ.