طريقة عمل الكبة المقلية بأسهل الطرق الشهية واللذيذة، ويمكن تناول الكبة بالعديد من الطرق أي مقلية أو بالفرن أو على الفحم، وأصبحت الكبة من المأكولات المعروفة، والمحببة لدى الجميع، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل الكبة، وهي من الطرق التي تحتاج إلى مجهود واتباع الخطوات بطريقة صحيحة، لضمان نجاحها، والاستماع بطعمها المميز.

طريقة عمل الكبة المقلية

تعد طريقة عمل الكبة المقلية من الطرق التي لابد معرفتها، حيث يوجد بها العديد من المقادير، والمقادير كالتالي:

• إحضار ثلاث أكواب ونصف من البرغل الناعم.
• مضاف إليه كيلو من اللحم الهبرة.
• معهم ثلاث معالق من الماء البارد.
• ثم بصلة مقطعة إلى أربع قطع.
• بجانب نصف ليمونة.
• بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود.
• مع القليل من النعناع الأخضر.

مكونات حشوة الكبة المقلية

• إحضار بصلة مفرومة.
• مضاف عليهم500 جرام من اللحم خالي من الدهون.
• استخدام زيت للقلي.
• القليل من الفلفل الأبيض، الزنجبيل، الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الكبة المقلية

يجب اتباع طريقة التحضير كما يلي:

• يتم نقع البرغل الناعم في الماء لمدة نصف ساعة فقط.
• يضاف البصل على النعناع، بالإضافة إلى الفلفل والملح وقشر الليمون، وبعد ذلك نضع البرغل إلى هذه المكونات في الخلاط أو الكبة، ونبدأ في تشغيلها حتى نحصل على خليط ناعم.
• يضاف إلى هذه المكونات اللحم المفروم، ونبدأ مرة أخرى في تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس.
• يتم وضع الخليط في وعاء، ونبدأ في عجن هذه المكونات باستخدام اليد.

طريقة تحضير الحشوة

يصبح الآن طريقة عمل الكبة المقلية بدأ في الانتهاء ولكن لابد اتباع باقي هذه الخطوات وهي:

• يتم إحضار زيت للقلي ونتركه حتى يسخن، بعد ذلك يتم وضع البصل وننتظر أن يغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم نضيف اللحم المفروم مضاف إليه الملح والفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل.
• يجب ترك هذه المكونات حتى تتأكد أنها تم تسويتها جيداً.
• يتم تقسم الكبة إلى قطع صغيرة على شكل كور، حتى يتم الانتهاء من جميع العجين.
• يتم إحضار كل كورة وعمل بها ثقب ليتم وضع الحشوة، والتأكد بأنها مغلقة جيداً.
• توضع الكبة في الزيت الساخن، حتى يتم قليها جيداً، وتأخذ اللون المطلوب.
• يتم استخراجها على مناديل مطبخ، وتقدم بعد ذلك.