تعد العجوة هي من أنواع الفواكه الموسمية التي تكون مميزة جدا ويمكن أن تدخل في العديد من الاستخدامات، ويمكن أكلها كما هي فيتميز مذاقها بكونها لذيذة وطعمها الحلو، كما أيضا تدخل في إعداد المعجنات المتنوعة وتعطي مذاق طيب وحلو وتكون مفيدة جدا للجسم لما تحتويه من العناصر الطبيعية والغذائية التي تكون صحية جدا للجسم.

طريقة عمل بسكويت العجوة

يعد البسكويت من الاكلات والحلوى التي ترتبط المناسبات والأعياد فدائما نقوم بإعدادها أو تشتريها من المحالات، ولكن تقوم الام بتحضيرها لابنائها بدون اي تكاليف قد نستخدمه لصغارها علي مائدة الافطار، كما يمكننا أن نعد البسكويت باشكال مختلفة وحشو مختلف قد يمكننا إعداد البسكويت بالعجوة التي يعرضها كثير من الأفران  ومحلات الحلوى وتقوم بإعدادها في المنزل بعدة طرق بشكل غير مكلفة.

المقادير

• 350 جرام من الزبدة متوسطة التجميد.
• 250 جرام من السكر الأبيض المطحون.
• استخدام ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
• حبة واحدة من البيض.
• كيس من الفانيليا او ملعقة صغيرة من الفانيليا الخام.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• إحضار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 500 جرام من الدقيق الأبيض.
• 500 جرام من معجون العجوة.

طريقة التحضير

• إحضار مضرب كهربائي للاستخدام أضيف في بولة كبيرة نصف كوب من الزبدة ونصف كوب من السكر المطحون ونخلطهم جيدا حتى تصبح هشة.
• ونضربهم بالمضرب الكهربائي بشكل جيد ونضيف عليهم ملعقة من العسل الأسود ونستمر في ضربهم مع بعضهم بعض.
• نضرب حبة من البيض مع اضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا في بولة صغيرة ونضيف رشة صغيرة من ملح الطعام وتخفق مع بعض.
• نقوم بنخل كوب ونصف من الدقيق الأبيض ونضيف عليه ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونخلطهم مع بعض ثم نضيف كل المكونات مع بعض.
• تتدرج في وضع الدقيق علي خليط البسكويت ونقلبهم باستخدام اليدين في عمل عجينة لينة متماسكة ونلفها بالدقيق لتصبح جاهزة للتشكيل.
• نترك خليط البسكويت في الثلاجة حتى تكون متماسكة لبضع من الوقت.
• نجهز الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة وندهن الصواني بقليل من الزيت ونضع فيها ورق زبدة.
• نضع عجينة البسكويت في الصواني على ورق الزبدة ونعملها على هيئة طبقات أعلى بعض ونفرد العجينة باستخدام النشابة في كل طريقة.
• نقطع العجينة لقطع صغيرة ونضعها علي عجينة وتقفيل عليها بواسطة ورق الزبدة حتي تعمل على تغطية العجوة داخل عجينة البسكويت.
• نقطع عجينة البسكويت داخل الصينية بواسطة السكين ونبدأ في رص البسكويت المحشو عجوة في الصينية.

بسكوت بالعجوة الذي يحبه كل الناس والمعروف دائمًا بقيمته الغذائية العالية فكلنا نعلم فوائد العجوة للجسم، كما أنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية الأخرى المفيدة أيضًا ولذلك فهو من أهم الوجبات اللذيذة والخفيفة سواء للأطفال أو الكبار، وسنتعرف من خلال بعض السطور على كيفية تحضير بسكوت العجوة في المنزل بدون اي مجهود، وبخطوات بسيطة محددة.