تعتبر الكفتة من أكثر المأكولات التي تنتشر بين الناس، حيث أنها تعود في الأصل إلى بلاد الشام، لأنها تمتاز بإحتوائها علي الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج لها جسم الإنسان، مثل كثير البروتينات والكربوهيدرات، ومن الشائع هو إستخدام اللحمة المفرومة في صنع الكفتة بالإضافة إلى قليل من البهارات، التي تعطي للكفتة النكهة اللذيذة، ومن الجديد زهور نوع آخر للكفتة، يعتمد على الدجاج، وأيضاً على الخضار ومن أشهر هذة المأكولات كفتة البطاطس واليوم سنعرض لكم وصفة جديدة ولذيذة وصحية جدا وهي طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس بطريقة سهلة وسريعة، وبدون مجهود كبير.

طريقة عمل كفتة البطاطس

المكونات:

1. عدد اثنين كوب من الدجاج المسلوق المفتت.
2. فصان من الثوم المهروس.
3. صفار بيضة واحدة كبيرة.
4. 4 حبات كبيرة من البطاطس.
5. اربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
6. نصف كوب صغير من البقدونس المفروم
7. عدد ملعقتان صغيرتان من الملح الأبيض الناعم.
8. بياض بيضة كبيرة.
9. ملعقة صغيرة من البهار المشكل الناعم.
10. كوب واحد من البقسماط المطحون.
11. ملعقه كبيره من الكزبرة الناعمة.
12. عدد 2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
13. زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بوضع البطاطس في طبق عميق به ماء ثم نطبخها ونقشرها حتى وهي دافئة.
• ثم نضع كل من البطاطس والثوم والدجاج وصفار البيض والبصل في طبق آخر.
• ثم نضيف كل من البهار المشكل البقدونس الملح الكزبرة والفلفل الأسود وخلط المكونات جيدا جداً حتى تدخل المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بهرس البطاطس بإستخدام أداة الهرس اليدوية ودعك البطاطس مع كمية المواد المتبقية لتكوين عجينة خشنة.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع بياض البيض في طبق وضع البقسماط في طبق أخر.
• ثم نأخذ مقدار من خليط البطاطس وتشكيلها الي قرص.
• ثم نقوم بوضعها أقراص الكفتة في صينية واسعة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
• ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت فى مقلاة عميقة ووضع المقلاة على حرارة متوسطة.
• ثم نقوم بقلي أقراص الكفتة لتصبح باللون الذهبي.
• ثم نقوم بنقل أقراص الكفتة على قطعة من ورق المطبخ ثم نقدمها ساخنة.