صينية البطاطس باللحمة أو الدجاج من الوجبات التي تبدو مميزة رغم أنها تقليدية فهي أساسية في جميع البيوت ويُقبل عليها الأفراد والأطفال وتعتبر البطاطس من الخضروات البسيطة المحبوبة، ويرتبط تحضير البطاطس مع الفراخ في الصينية وتتعدد طرق تحضير البطاطس مع الفراخ حيث يقوم كل شخص بطريقة مختلفة لذلك لا تبدو ثابتة مثل معظم الوجبات، ولكن نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة منزلية لتحضير صينية البطاطس بدون طماطم بسبب مذاقها الذي يتفوق على إضافة الطماطم ولمتابعة الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بدون طماطم

مكونات التحضير:

• أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ثلاث فصوص من الثوم متوسطة الحجم.
• دجاجة واحده مقطعة إلي قطع صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• التوابل نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
• ملعقه كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان البودرة.

طريقة التحضير:

تعتبر طريقة تحضير صينية البطاطس من أنواع الوجبات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلي طرق إعداد كثيرة ولا تحتاج إلي أصناف جانبية سوي الأرز أو الخبز لذلك هي من الوجبات التي تعتبرها الأمهات سهلة للتحضير، في البداية نقوم بغسل الفرخة جيدا بالماء و تقطيعها إلي قطع صغيرة حيث يمكن تقطيع الدجاجة إلي 6 قطع ثم نتركها جانباً نحضر صينية متوسطة مناسبة لحجم الدجاج والبطاطس ثم نقوم بتقطيع شرائح البصل اولاً في طبق ونبدأ بوضع البهارات من الفلفل الأسود والملح بالإضافة إلي رشة من القرفة ووضع عصير الليمون وباقي الليمون ونقلبهم معاً.
تقطيع البطاطس إلي حلقات دائرية رفيعة ثم رصها في الصينية وتوزيع كمية من تتبيلة البصل ووضع قطع الدجاج ثم وضع الباقي من التتبيلة أعلى الدجاج، وتحضير كوب صغير من الكريمة حتى تصبح صينية البطاطس بالفراخ لامعه وناضجة من حيث الشكل والمذاق على وجه الدجاج ثم إدخالها الفرن حتى تصبح ناضجة ولامع الوجه حيث تحتاج إلي النضج ما يقدر بنحو خمسون دقيقة على نار متوسطة ويمكن أن تحتاج إلي وقت أطول في النضج، وبعد ذلك يتم تقديم الوجبة بمذاق رائع.