طريقة عمل كيك عادية للإفطار كعك الشاي من أنواع الحلويات الراقية التي تقدم في أكثر المطاعم والكافيهات خاصة للعاملين في الصباح، والكيك بكل أنواعه من أشهر حلويات في العالم، ويقدم أيضا في الكثير من مناسبات المختلفة وفي الرحلات والزفاف واعياد الميلاد فيمكن صنع الكيك وتزيينه حتى يكون مناسب لأعياد الميلاد، وأسهل تلك أنواع كيك الشاي أو كيك عادي لانه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ولكي يكون ناجح لابد من أتباع عدة شروط ونصائح هامة لتحضير كيك عالي هش مثل الجاهزة وتقدم ساخنة مع العصير أو الشاي والقهوة فتابعوا معنا طرق صنع كيك عادي الهشة.

مكونات كيك شاي عالية وناجحة

1. كوب من السكر الأبيض.
2. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
4. كوب من حليب كامل الدسم.
5. عدد 5 بيض بحرارة المطبخ.
6. كوب من زيت النباتي.
7. عدد 3 كوب وربع كوب من دقيق الأبيض

خطوات تجهيز كيك كل يوم الهشة

• ضعي كل من سكر مع بيض في وعاء متوسط الحجم، ويخفق المكونان معا حتى يذوب السكر تماماً، ويعلو قوام المزيج ويوضع عليه الفانيليا إلى مزيج البيض.
• وتخفق كل مكونات جيدا حتى تمتزج الفانيليا مع البيض وتخفق بالمضرب كهربائي حتى يكون مزيج ناعم له قوام هش عالي.
• ثم يضاف الحليب السائل مع الزيت نباتي وتخفق كل مكونات معا، يضاف عليها بيكنج بودر بعد نخله، يضاف على المزيج ويقلب من أسفل لأعلى حتى يكون قوام متماسك.
• ثم احضري صينية الكيك وتدهن بالزبدة ثم يرش عليها دقيق ثم يسكب عليها مزيج الكيك الذي تم إعداده مسبقا، يسخن الفرن على حرارة 180درجة، وتدخل صينية الفرن حتى تنضج تماما لمدة 35 دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك خارجا حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاي أو القهوة لإفطار شهي وخفيف.

طريقة كيك زبدة طرية

1. احضري كوب من لبن زبادي.
2. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
4. عدد 4 بيض بحرارة المطبخ.
5. نصف ملعقه صغيره بيكنج صودا.
6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
7. 3 كوب دقيق أبيض.
8. 2 كوب سكر أبيض.
9. كوب زبدة طرية.
10. سكر ناعم للتزيين.

كيك كل يوم بالزبدة الطرية

• ضعي الزبدة في وعاء عميق واخفقيهم بالمضرب كهربائي وضيفي لها السكر والبيض والفانيليا مع خفق لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي بقوام هش طري.
• المكونات الجافة ضعي الدقيق في وعاء بعد نخله جيداً مع بيكنج بودر وبيكنج صودا والملح، وتقلب مكونات مع بعض باليد.
• ثم يضاف خليط دقيق إلى خليط الزبدة تدريجيا بالتبادل مع اللبن الزبادي مع خفق حتى يختفي معك كمية دقيق ويكون لديك خليط ناعم بقوام لا يوجد به كتل.
• ثم تدهن قالب الكيك بالقليل من زبدة ويرش عليها الدقيق حتى تتغلف الصينية أو قالب الكيك تماما حتى تمنع الالتصاق.
• ثم يتم سكب الكيك داخل قالب ويترك خارجا حتى يكون الفرن ساخن حتى لا تهبط الكيك، ودرجة الحرارة 170 مئوية الفرن.
• ثم يترك القالب في فرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك وتأخذ على الوجه لون بني أو ذهبي فاتح، ويخرج قالب خارجا ويترك حتى يبرد.
• ثم قلب الكيك على شبكة البوتاجاز وتزين بالسكر الناعم ويقدم دافئ ويقدم مع كوب من شاي.

كيك كل يوم الانجليزية ( انجليش كيك) بأسهل طريقة

1. نصف كيلو من دقيق الأبيض.
2. سكر بودرة حوالي 300 جرام.
3. زبدة طرية بحرارة المطبخ حوالي 300 جرام.
4. عدد 8 حبات من البيض.
5. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رائحتها أقوى من البودرة.
6. بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة.
7. نصف كيلو من فواكه مجففة.
8. كوب حليب كامل الدسم.

تحضير كيك انجليزي في منزل بخطوات سهلة

• في وعاء نخلط سكر مع زبدة والفانيليا حتى يكون قوام كريمي، بالتدريج يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ويفضل الخفق بمضرب كهربائي.
• في وعاء آخر ضيفي الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر ورشة ملح ويضاف على مزيج البيض المخفوق، ثم يضاف الحليب وتقلب حتى تتجانس المكونات.
• تدخل فرن ساخن على حرارة 180 مسبقا، وتترك دون فتح الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتقدم.