تعرفي على طريقة عمل كراميل السكر أحد الأطباق اللذيذة التي يتم تحضيرها وتعجب كل من الأطفال والكبار، يمكن شرائه جاهزًا ولكن لا يزال بإمكانك تحضيره في المنزل بطريقة سهلة من المكونات والخطوات البسيطة، خلال هذا المقال يمكنكم التعرف على طريقة عمل وصفة كراميل السكر وكذلك المكونات والخطوات التي تحتاجون إليها.

مكونات عمل كراميل السكر

قبل عمل كراميل السكر عليكم تجهيز المكونات اللازمة أولاً بنفس المقادير التالية للحصول على وصفة مثل المحلات، وتتمثل المكونات فيما يلي:

• 200 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• بيضة.
• ثلاث من صفار البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة عمل كراميل السكر

أما عن طريقة عمل كراميل السكر فهناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها للحصول في النهاية على أفضل مذاق وتشمل تلك الخطوات ما يلي:

• في وعاء ذو حجم متوسط ضعي نصف الكمية من السكر لديك واتركيها على النار مع التقليب حتى تكتسب لون ذهبي.
• ابدأي في سكب السكر داخل القوالب المخصصة لإعداد الكريم كراميل.
• في وعاء آخر قومي بخفق البيض مع صفار البيض.
• أضيفي إلى وعاء الخفق المكونات الجافة الأخرى بما في ذلك الفانيليا بالإضافة إلى الكمية المتبقية من السكر.
• إبدأي في خلط جميع المكونات السابقة حتى تتداخل ويتكون خليط متجانس.
• إلى نفس الوعاء السابق أضيفي كل من الحليب والكريمة وقلبي المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة قبل توزيعه على قوالب الكراميل.
• أضيفي الكراميل إلى السكر في القوالب وسخني الفرن على درجة حرارة مناسبة.
• ضعي القوالب في صينية فرن واغمريها بالماء.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لـمدة 50 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن بعد ذلك اتركي الكريم كراميل يبرد على درجة حرارة الغرفة.
• بعد أن يبرد الكريم كراميل أدخلي القوالب إلى الثلاجة حتى يجمد ويصبح ذو مذاق أفضل وقوام متماسك مناسب حتى يتم تناوله.
• عندنا تريدين تناوله قومي باخراجه من الثلاجة ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه للجميع.