أفضل طريقة لتحضير كوكيز حبيبات القهوة البسكويت المفضل لعشاق القهوة، نشارك اليوم معكم واحدة من أكثر وصفات الكوكيز المحببة لعشاق القهوة وهي كوكيز حبيبات القهوة اللذيذ، ونقدم لكم أسرع طريقة لتجهيزه بمكونات من المنزل، حيث يعتبر أفضل بسكويت بدون زبدة مع سكر معتدل يمنحك طعم مميز جداً، يمكنك تحضير بسكويت حبيبات القهوة الذي يُقدم في كثير من المطاعم الأوروبية والعربية كتحلية خلال عدة دقائق.

أفضل طريقة لتحضير كوكيز حبيبات القهوة

يتميز بسكويت القهوة باحتوائه على مكونات بسيطة جداً حيث يحتوي على المقادير التالية :

• 2 كوب وربع من الدقيق متعدد الإستخدامات بمقدار 325 جرام.
• نصف كوب من السكر البودر بما يعادل 62 جرام + نصف كوب من الزيت.
• ربع كوب من النشا بمقدار 40 جرام + صفار بيضة واحدة..
• مقدار  145 جرام من السمن ( حوالي نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة )
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• ملعقة ونصف من القهوة سريعة الذوبان أو النيسكافيه.

يوضع السمن مع الزيت في وعاء عميق ثم يتم إضافة سكر بودر ثم يتم الخلط جيداً بواسطة المضرب اليدوي، ثم يتم إضافة صفار بيضة والدمج حتى إختفائها تماماً، ثم يوضع النسكافيه مع الماء الساخن في وعاء أخر ويتم الدمج بينهما جيداً في البداية، ثم يُترك خليط الماء الساخن مع النسكافيه قليلاً ليبرد قبل إضافته على الوصفة، يتم إضافة المكونات الجافة سوياً في وعاء خارجي وهم الدقيق مع النشا والكاكاو الخام، ثم يتم الخلط بينهم وإضافتهم إلى الخلطة ثم يتم دمج المكونات جيداً بواسطة اليدين حتى الحصول على عجين لين.

بسكويت حبيبات القهوة اللذيذ

في حال كان العجين غير لين يتم إضافة ملعقة من السمن، ثم يتم تشكيل بسكويت القهوة إلى قطع دائرية صغيرة متساوية الحجم، ثم يتم وضعها في قالب للتسوية ثم يتم تمرير سكين أو سباتولا عليها لتتحول إلى شكل حبة القهوة، يتم تغطية البسكويت قبل التسوية وتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط، ثم توضع داخل فرن ساخنة على درجة حرارة 175 لمدة ربع ساعة، ثم تُترك لتبرد لتنصبح جاهزة للتقديم بطعم وشكل مميز.