لقمة القاضى الجاهزة من أكثر الحلويات المعروفة والمفضلة، سوف نوضح لكم كيفية تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة، حتى تصبح لقمة القاضي هشة ومقرمشة مثل الجاهزة تماما، كما سنقدم لكم طرق تزيين لقمة القاضي بأنواع مختلفة من النكهات، ومن أشهرها لقمة القاضي بالشوكولاتة، حتي تضيفي على سفرتك اشهى طبق من أطباق لقمة القاضي، كما يمكنك صنع لقمة القاضي بنكهات مختلفة من نفس نوع العجينة الواحدة، كما سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال.

مقادير عجينة لقمة القاضي الجاهزة

• نصف كيلو جرام من عجينة لقمة القاضي الجاهزة.
• واحد كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة العادية.
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
• عدد اثنين ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• زيت غزير للقلي.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة عمل عجينة لقمة القاضي

1. ضعي كلا من عجينة لقمة القاضي الجاهزة مع رشة من الملح والخميرة الفورية في وعاء مناسب وامزجيهم مع بعض البعض جيداً.
2. بعد ذلك قومي بإضافة بودرة الكاسترد اليهم، ثم استمري في التقليب، حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس مع بعضها بشكل جيدا.
3. ثم يضاف لهم الماء بشكل تدريجي حسب الحاجة مع الاستمرار في التقليب، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها بشكل جيدا، وتتكون معك عجينة متناسقة القوام.
4. قومي بتغطية العجينة، واتركيها جانبا حتى تختمر جيد، لمدة زمنية لا تقل عن نصف ساعة، أو ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة العادية.
5. قومي بتسخين مقدار مناسب من الزيت في المقلاه على نار متوسطة، ويفضل أن يكون الزيت غزير للقلي، وبعد ذلك قومي بتقطيع لقمة القاضي على شكل كرات دائرية صغيرة، بواسطه استخدام الملعقة من الحجم الكبير.
6. اتركي اللقيمات في المقلاه مع تقليبها حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي. ذهبية اللون.

مكونات وطرق تزيين لقمة القاضي

• صوص التفاح.
• عسل.
• مكسرات.
• سكر بودر ناعم.
• شوكولاتة.

بالسمسم

مقادير تحضير التفاح

• عدد 2 ثمرة تفاح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

مقادير صوص الشكولاتة

• كوب من كريم الحلويات الجاهز (الكريم شانتيه).
• كوب من الشوكولاتة المبشورة، أو السايحة.

نقوم بعمل حمام بخار للشوكولاتة الداكنة اللون المبشورة ونضيف لها كوب من الكريم شانتيه مع الاستمرار في التقليب حتي يتكون لدينا قوام مناسب.

كما يمكن أن نزينها بالكريمه شانتيه فقط على حدا، من خلال إذابة نصف كوب الماء المثلج مع كوب من الكريم شانتيه الخام، باستخدام المضرب الكهربائي، أو المضرب اليدوي،حتي تحصلي على قوام مناسب ومتماسك.