صينية البطاطس البيوريه بالكفتة من أشهر أنواع الأكلات الشهية والمعروفة، والتي تتمتع بمذاق طيب وشهي، بالإضافة إلى شكلها الرائع والمتميز، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وموجودة في كل بيت، وهي من الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار، فالبطاطس تعتبر أحد أهم وأكثر الأغذية استهلاكا في جميع أنحاء العالم، وهي أهم مصادر النشويات والألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج، كما أنها تدعم صحة القلب ومفيدة جداً لصحة الجسم، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل صينية البطاطس البيوريه بالكفتة.

مكونات صينية البطاطس البيوريه بالكفتة

تتكون البطاطس البيوريه بالكفتة من مكونات سهلة وبسيطة كالتالي:-

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصله متوسطة مفرومة ناعم.
• نصف كوب بقسماط مطحون.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
•  2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• توابل الكفتة ربع ملعقة صغيرة من كلا من ( بودرة الثوم /بودرة بصل/ بابريكا / زعتر مجفف / سماق / كمون / كزبرة جافة / قرفة )
• 1 بيضة.

  

مكونات البطاطس البيوريه

• 3 حبات من البطاطس المسلوقة.
• رشه ملح / رشه فلفل أسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.

للتزيين 

• صلصة طماطم.
• جبنة موتزاريلا.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

يتم تحضير صينية البطاطس البيوريه بالكفتة بخطوات سهلة وبسيطة:-

1. نخلط اللحم المفروم والبصل المبشور ثم البقدونس المفروم والثوم المفروم.
2. ثم نضيف التوابل ونصف كوب بقسماط مطحون، وبيضة ثم نعجن المكونات مع اللحمة جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بقلي الكفتة في الزيت حتى يتحمر لونها.
4. نضع البطاطس المهروسة في طبق عميق ثم نقوم بإضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
5. ثم نضيف وثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي و2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل و2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ورشة من جوزة الطيب  مع تقليب المكونات جيداً.
6. ثم نقوم بخلط البطاطس بالمضرب الكهربي للحصول على قوام كريمي.
7. نصب خليط البطاطس في صينية ونضع بها كرات اللحمة، ثم نزين الكرات بصلصة الطماطم والجبنة الموتزاريلا.
8. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق.
9. وعند تمام النضج  نزين الصينية بقليل من البقدونس الأخضر ثم تقدم بألف صحة وعافية.

فوائد البطاطس للجسم

البطاطس من الخضروات المفيدة جداً للجسم، ومن أهم فوائدها ما يلي:-

• تحتوي البطاطس على كثير من العناصر المفيدة مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم.
• تناول البطاطس يساعد في حماية العظام حيث يقوم الحديد والزنك بدور كبير في تصنيع الكولاجين المهم للحفاظ على صلابة العظام.
• تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.