العجة تعد من أشهي الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما تختلف طرق تحضيرها من دولة لأخرى، وذلك مثلها مثل الكثير من الأطباق التي يختلف تحضيرها من حيث المكونات وطرق التحضير، وسنعرض لكم الآن من خلال موقعنا أسهل طرق تحضير العجة المصرية التي تعد من أفضل الوجبات المصرية المشهورة، وتقوم الكثير من ربات المنزل بتحضيرها مع أشهى وجبات الإفطار.

طريقة عمل العجة بالطريقة المصرية

تعرف العجة بأنها طبق مصنوع من البيض المطبوخ مع كلا من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة، كما يضاف إليها العديد من الخضروات والطماطم حسب الرغبة في تقديمها للأسرة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الدهون المشبعة والكوليسترول والبروتينات وغيرها من العناصر المغذية.

مقادير العجة بالطريقة المصرية

نشرح لكم الآن المكونات الرئيسية لعمل طبق العجة المميز الشهي، والتي يفضله الكثير من الصغار والكبار، وتأتي هذه المكونات كما يلي:

• عدد 5 بيضات.
• مقدار نصف كوب من الدقيق الناعم.
• زيت نباتي.
• حزمة من البقدونس والكزبرة.
• بصلة متوسطة.
• ثمرة متوسطة من الطماطم.
• رشة من البهارات المفضلة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• عدد 2 من الفلفل الألوان.

طريقة التحضير

نقدم لكم طريقة تحضير أشهي الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأسر علي وجبة الإفطار بخطوات سهلة وسريعة، وتتمثل تلك الخطوات في كلا من:

• نقوم في الخطوة الأولى بإحضار مقلاة بها مقدار قليل من الزيت، ثم نضع بها البصل بعد تقطيعه قطع متوسطة، ثم نتركه على النار حتى يتحول للون الذهبي.
• بعد ذلك نرفع البصل بعد الانتهاء من التحمير، ثم نقوم بإحضار إناء غويط ونضع به كلا من البيض، والخضروات التي أحضرناه بعد تقطيعها قطع صغيرة، ونقلبهم بشكل جيد معا.
• ثم نضع الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في تقليب المكونات، مع مراعاة إضافة الماء بمقدار نصف كوب إذا كان الخليط متكتل.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة جيدا ونضع بها هذا الخليط، ونتركها بالفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونقدمها للأسرة في أطباق التقديم بعد تقطيعها على شكل مربعات أو مثلثات مثل قطع البيتزا.
• هناك ملحوظة يجب وضعها في الاعتبار للتأكد من نضج العجة بشكل جيد، وهي بعد تركها لمدة 15 دقيقة بالفرن، قومي بوضع شوكة في العجينة؛ فإذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضجها جيدا.