الكيك، هو حلوى لذيذة و طرية وسهلة الصنع و الأفضل تقديما في الأعراس والحفلات الخاصة والعامة والمناسبات الكبيرة و الصغيرة، اختلاف نكهاته يجعل منه الحلوى الأشهر حيث يحبها كل الناس والأكثر تفضيلا نكهة الكيك بجوز الهند، تستطيع أن تصنعها بنفسك في المنزل بمكونات سهلة و كذلك بشكل مضمون وبالكمية التي تحتاجها وبلا أي تكلفة لذا حتى تقوم بعمل كيكة جوز الهند تابع المقال الآتي وطبق ما فيه.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

مقادير كيكة جوز الهند:

رشة ملح
شربات ساخن.
جوز هند مبشور للزينة.
فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.
نصف كوب سكر.
ثلاثة بيضات.
كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
كأس من الزبادي أو علبة كبيرة الحجم.
ملعقة واحدة من البيكينج صودا صغيرة.
كوب جوز هند.

كيفية إعداد و تجهيز كيكة جوز هند

• في البداية يتم تجهيز الفرن وتحميته على حرارة بدرجة مئة وثمانون ويترك يسخن.
• بعد ذلك يتم تجهيز الكيك بإحضار مكونات السكر مع الزبدة ويخلطان في الخلاط.
• و من ثم يتم إحضار باقي مكونات الفانيليا والبيض والزبادي ويتم تزويدها على الخليط مع مراعاة التدريج في إضافة البيض.
• و عند القيام بذلك تقوم بعدها بوضع الدقيق و جوز الهند والبيكينج صودا و الملح إلى نفس الخليط مع المداومة على الدمج.
•  من بعد هذا يتم وضع الكيكة في صينية تم دهنها بالزيت حتى لا تلتصق الكيكة في الصينية.
• و أخيرا يتم إدخال صينية الكيك إلى الفرن المنشعل وتنتظرها في الفرن مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تمام الإعداد.
• يتم إخراجها من الفرن وتقوم بتزيينها بجوز الهند المبشور وترشه من فوقها وتتركها تهدأ قليلا وتجهز العصائر و تقطع و تقدم.

سر نجاح الكيك

• يمكنك وضع ملعقة من الخل على خليط الكيك لجعلها هشة وطرية وعالية.
• احرصي على استخدام مكونات تكون بدرجة حرارة المطبخ مثل البيض وغيره حتى لا تكون سبب فى هبوط الكيك.
• يراعى وضع الكيك فى فرن ساخن مسبقاً حتى لا تهبط بسهولة.
• لمعرفة أن الكيك قد نضج لاحظ انفصال الكيك من جوانب الصينية.