يعتبر بسكوت الشاي من أهم أنواع المخبوزات التي يعشقها الأطفال ويحبون تناوله في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة، وهو خفيف على المعدة وسهل الهضم، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأطفال، ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات لأن مكوناته الأساسية اللبن والبيض المهمين في بناء الجسم وتكوين العظام الأسنان في مرحلة نمو الأطفال الأولى، وطريقة تحضير البسكويت في المنزل بسيطة للغاية ولا تحتاج لبذل مجهود كبير عند تحضيره، كما أن جميع مكوناته تتوفر في كل منزل، وعمله في المنزل يضمن لنا احتوائه على مكونات صحية وطازجة، كما يضمن لنا نظافته وخلوه من أي مواد ضارة بالصحة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الشاي الشهي اللذيذ بالمنزل.

مكونات عمل بسكوت الشاي الصحي

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على بعض المكونات الصحية وهى كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب زيت.
• مقدار ملعقة من الفانيليا.
• كيس بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشاي الصحي بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بوضع البيض، والسكر، والفانيليا، والخل، والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على مزيج كريمي الشكل.
2. نحضر بوله كبيرة الحجم ونضع فيها المزيج السابق، ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
3. نفرد العجينة على سطح متساوي بالنشابة، ثم نقوم بتشكيل البسكويت بالأشكال التي نرغب فيها.
4. نضع البسكويت في الصواني، وندهن وجهة بقليل من مزيج البيض، بعد ذلك نغرس الشوكة في منتصفه.
5. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تسخن، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تستوي تماماً ويصبح لونها ذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نحضر طبق التقديم ونضع عليه البسكوت ونقدمه بجوار كوب من الحليب أو الشاي وبالهناء والشفاء.

سر نجاح بسكوت الشاي الصحي

هناك بعض الأسرار التي تعمل على نجاح البسكويت في المنزل وهى كما يلي:-

• أن تكون جميع المقادير في درجة حرارة الغرفة.
• أن نستخدم الأيدي أو العجان في عملية العجن.
• نخل السكر البودرة بشكل جيد حتى لا يحدث بالعجين أي تكتلات.
• لا يجب عجن البسكويت أكثر من اللازم حتى لا تصبح العجينة جامدة.
• عمل فتحات بالبسكويت حتى يخرج صلب.
• وضع قطاعات البسكوت في الدقيق حتى لا تلتصق الحروف بالعجين.