كيكة الحليب الساخن ، تعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، والتي تقدم على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو كوب من عصير البرتقال أو كوب من اللبن، ودائماً تبحث السيدات على طرق مختلفة لعمل الكيك حيث أن هناك أنواع كثيرة من الكيكة التي يمكن عملها منها كيكة الفانيليا أو البرتقال أو الليمون أو جوز الهند وغيرها من الانواع، وهناك بعض النساء تفشل معهم الكيكة ولا يعرفوا السبب، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل كيكة الحليب الساخن اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الحليب الساخن

تتكون كيكة الحليب الساخن من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهش وهي كالآتي:-

• 2 بيضة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب الساخن.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الدقيق الابيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كيس من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الحليب الساخن اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والزيت والسكر والخل والفانيليا ونخلط المكونات جيداً.
2. ثم نقوم بتحضير طبق عميق ونضع به الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. نضيف بعد ذلك الخليط السابق على الدقيق ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.
4. نقوم بتحضير إناء ونضع به الحليب والزبدة ونضعها على نار حتي يسخن الحليب ثم نضيفهم على الخليط ونقلبهم.
5. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية حتي تسخن جيداً.
6. ثم نقوم بتحضير صينية الكيك وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق وبعدها نضيف خليط الكيك.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج.
8. لا نقوم بفتح الفرن حتي مرور ربع ساعة على الأقل ثم نختبر الكيكة بالسكينة في المنتصف حتي نتأكد من النضوج.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد جيداً ثم نقوم بتقطيعها ونضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا ووالشفا.

سر نجاح الكيكة

يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب والخفق الجيد لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش ويشبة الريم ثم بعد ذلك نضع السكر مع الاستمرار في الخفق حتي يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.