يعد اللانشون بالفراخ من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرين من الصغار والكبار ويقبل عليها الكثيرين، وكثير من الأمهات يردن تحضيره في المنزل بطريقة صحية وسليمة وخاصتا في هذه الأيام الدراسية التي يتم فيها تحضير السندوتشات للأولاد عند ذهابهم للمدرسة لذلك سوف نحضره في المنزل، دون الحاجة إلى شراءه من أماكن مجهولة المصدر أو منتجات منتهية الصلاحية، ولكن عند تحضيره في البيت يصبح موثوق به، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل، ايضاً طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، ويتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل لانشون بالفراخ بطريقة سليمة في المنزل.

مقادير عمل لانشون بالفراخ

يحتوي اللانشون بالفراخ على مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من صدور الفراخ البيضاء.
• ٢ حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من الكزبرة الجافة.
• فلفل أسود الحشو.
• ثلاث قطع من الجبنة المثلثات.
• رشة من الهال المطحون.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير لانشون بالفراخ في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1.  نحضر صدور الفراخ ونغسلها جيداً بالماء، بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل الجافة وصدور الفراخ في الكبة ونفرمهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة العسل والزيت والبيض والجبن ونخلطهم مرة آخرى.
3. نقوم بوضع الدقيق على المكونات ونخلطهم جيداً ثم نحضر ورق قصدير ونغلف به الخليط على شكل رول ونغلقه جيداً من الجانبين حتى لا تدخل به الماء.
4. ثم نحضر وعاء عميق ونضع به ماء حتى يغلي ثم نضع به اللانشون حتى ينتفخ ويتماسك.
5. بعد ذلك نتركه حتى يبرد، ثم ندخله الثلاجة في وعاء من البلاستيك مغلق جيداً ثم يصبح جاهز للأكل.
6. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى لانشون بالفراخ لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

مقادير عمل لانشون بدون لحم

يحتوي اللانشون بدون لحم على مكونات بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٢ حبات من البيض.
• مثلثات من الجبنة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الزيت.
• حبهان.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• فص من الثوم.
• نصف ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط المكونات جميعا حتى نحصل على عجينة.
2. نلف العجينة في الكيس على شكل اسطواني ثم نضع عليها ورق القصدير.
3. بعد ذلك نضعها في إناء مملوء بالماء ونضعه على النار حتى يتماسك لمدة لا تقل عن ساعة ثم وضعه في الثلاجة.

نصائح عند عمل اللانشون

هناك عدة نصائح يجب مراعاتها عند عمل اللانشون هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يجب حفظ اللانشون في الثلاجة عند تحضيره حتى لا يفسد بسرعة بسبب درجة الحرارة.
• يمكن معرفة فساد اللانشون من رائحة البيض أو لونة الأخضر المتغير.
• نقوم بحفظه في كيس بلاستيك محكم الإغلاق حتى لا يجف في الثلاجة.

مقادير عمل العيش الكيزر

يحتوي العيش الكيزر على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

•  ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ٣ ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل العيش الكيزر في البيت هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كوب ونضع به الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ ونتركهم لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يخمر.
2. بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق مع الحليب والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الزيت والخميرة والماء الدافئ بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة طرية.
4. بعد ذلك نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
5. ثم ندهن قالب الكبد كيك ونقطع العجينة كرات صغيرة، ثم نتركها نصف ساعة مرة آخرى حتى تخمر.
6. بعد ذلك ندهنها بالبيض ونرشها بالسمسم، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية حتى تنضج ثم نخرجها ونغطيها وبالهنا والشفا.

مقادير عمل لانشون باللحمة

يتكون اللانشون باللحمة من مكونات بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ٤ مثلثات من الجبن.
• ٢ حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ٣ ملاعق كبيرة بابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• بياض ٣ بيضات.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عود قرفة.
• مرقة دجاج.
• ٣ أوراق من ورق الغار.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل اللانشون باللحمة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر الكرة ونقوم بوضع اللحم مع الجبن ونمزجهم جيداً، ثم نقوم بإضافة البيض مع الخلط المستمر.
2. ثم نقوم بإضافة الفلفل والملح والبابريكا واليوم والبصل ونخفقهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نحضر كيس من البلاستيك ونقوم بلف العجين على شكل اسطواني ونغلقه جيداً.
4. نقوم بلفه بورق قصدير ونغلقه بإحكام من الجانبين نضع إناء على النار ونضع به ماء حتى يغلي وبه ورق غار وقرفة ومرقة.
5. ثم نضع اللانشون في الماء لمدة لا تقل عن ساعة حتى ينضج، ثم نخرجها وندخلها الثلاجة لمدة خمس ساعات ويصبح جاهز للأكل.