اشهر الصوصات المميزة في المنزل، صوصات المطاعم دائما تتميز بمذاق رائع ومميز ولها طعم مختلف وتوضع بجانب الأكلات والأطعمة، كما تكمل الصوصات الأكلات لأنه يوجد الكثير من الطعام لا يمكن بدون صوصات بجانبة وهذا ما يميز الصوصات، لذلك لنتعرف معا علي افضل طرق تحضير الصوصات في المنزل بأسهل الطرق المميزة.

اشهر الصوصات المميزة

لنتعرف معنا علي افضل طرق تحضير الصوصات في المنزل، كما يمكن أيضا معرفة طريقة عمل اشهر صوصات المطاعم الجديدة، ولمعرفة عمل صوص الشكولاته.

صوص الشيدر المميز

المكونات:

• 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
• كوب حليب كامل الدسم.
• 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
• كوب ونصف من الجبنة الشيدر المبشورة.
• ربع معلقة ملح صغيرة.
• ربع معلقة فلفل حار.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الزبدة والدقيق في وعاء صغير، ثم يتم تسخين الوعاء علي نار متوسطة مع التقليب حتي تصبح مثل الرغوة.
• التقليب علي النار لمدة دقيقة حتي يتخلص الدقيق من نكهة الدقيق الخام مع الاحتفاظ بلونه الأشقر.
• ثم اضافة الحليب كامل السم الي الخليط علي النار، مع التقليب جيدا حتي ينضج.
• اضافة الجبنة الشيدر المبشورة بالتدريج حتي تذوب في الصلصة، ثم التقليب المستمر.
• ثم اضافة التوابل، وخلط جميع المكونات كلها جيدا.
• ويقدم الصوص مع المشويات والمأكولات الإيطالية.

صوص الرانش

المكونات:

• فصان من الثوم.
• ربع معلقة ملح صغيرة.
• بقدونس مفروم.
• كوب مايونيز.
• نصف كوب لبن.
• معلقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير:

• فرم الثوم ثم خلطة مع الملح حتي يصبح كالمعجون.
• خلط الثوم مع البقدونس المفروم.
• ثم خلط المايونيز مع اللبن والخل.
• اضافة الثوم والبقدونس مع التقليب حتي يتجانس.
• وضع الخليط في برطمان محكم الغلق بالثلاجة واستخدميه للسلطات او بجانب الطعام حسب الرغبة.

الوايت صوص

المكونات:

• نصف كيلو حليب كامل الدسم.
• 50 غرام من الدقيق.
• 50 غرام من الزبدة.
• بصله واحدة مقطعه.
• حبتان من القرنفل.
• رشه ملح.
• فلف ابيض.
• ورق الغار.

طريقة التحضير:

• في إناء علي النار، اغلي الحليب مع البصل مع اضافة القرنفل وورق الغار.
• ثم ذوبي الزبدة في إناء اخر علي النار وإضافة الدقيق مع التقليب جيدا.
• كما يتم تصفية الحليب ثم سكبة تدريجيا في إناء الزبدة والدقيق.
• يتم ترك المزيج يغلي علي النار مع التقليب باستمرار حتي تحصلي علي صلصة كريمية.
• ثم رش الملح والفلفل الأبيض وتقديمها بجانب الطعام.