كيكة جوز الهند بالزبادي ، من أنواع الكيك اللذيذ والشهي والمميز، والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والرائع، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، كما تتميز بسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة كيكة الخلاط بالكاكاو وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل. 

مكونات كيكة جوز الهند بالزبادي 

تتكون كيكة جوز الهند بالزبادي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: 

ملحوظة: سعة الكوب (300 ملم) 

• كوب ونصف من الدقيق. 
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 
• كوب سكر. 
• نصف كوب زيت نباتي. 
• كوب إلا ربع زبادي. 
• ربع كوب حليب. 
• كوب إلا ربع جوز الهند. 
• ملعقة صغيرة فانيليا. 
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 
• للتزيين (اختياري) 
• 2 ملعقة كبيرة من مربى البرتقال. 
• جوز الهند 

طريقة التحضير 

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالاتي: 

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه البيض والفانيليا، ثم نخلط جيداً لمدة 4 دقائق حتى يفتح اللون. 
2. ثم نضيف السكر ونخلط جيداً لمدة 4 دقائق. 
3. ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً لمدة 4 دقائق. 
4. بعد ذلك نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الزبادي والحليب، ثم نخلطهم جيداً. 
5. ثم نسكب خليط الزبادي في الخلاط ونخلط جيداً لمدة 4 دقائق. 
6. ثم نضيف كوب من الدقيق والبيكنج بودر، ثم نخلط جيداً حتى يختفي الدقيق. 
7. بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط جيداً بالخلاط أو بالملعقة. 
8. ثم نضيف جوز الهند والملح ونخلط جيداً. 
9. ثم نحضر صينية بقطر 30 سم، ثم ندهنها بملعقتين من الزيت النباتي، وندهن الجوانب أيضاً. 
10. بعد ذلك نسكب خليط الكيك في الصينية. 
11. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونشغل الفرن من أسفل، ونضع الصينية في الرف الأوسط، ثم نتركها لمدة 40 دقيقة. 
12. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد بحرارة الغرفة لمدة ساعة. 
13. بعد ذلك ندهنها بمربى البرتقال، ثم نرش على الوجه جوز الهند، ثم نتركها تبرد تماماً. 
14. ثم نقطع الكيكة بالسكينة، ثم نقدمها في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي. 
15. وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل مربى البرتقال 

• نصف كيلو برتقال مقطع قطع صغيرة. 
• بشر برتقال. 
• نصف كيلو سكر. 
• عصير نصف ليمونة. 
• ملعقة صغيرة هيل مطحون. 
• القليل من الماء. 

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها البرتقال وبشر البرتقال والقليل من الماء بحيث يغطي الماء البرتقال فقط، ونقلب البرتقال من وقت لآخر إلى أن يستوي. 
2. ثم نزيل الرغوة التي تظهر على الوجه باستمرار. 
3. ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عصير الليمون والهيل المطحون ونقلبهم جيدا. 
4. بعد ذلك نقلب الخليط باستمرار حتى ينضج. 
5. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد. 
6. ثم نعبئه في برطمان زجاجي ونغلقه بإحكام، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد، وبذلك تكون المربى جاهزة للاستخدام.