يعد العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز التي يقبل عليها الجميع، وكثير من الأمهات تردن الحصول على طريقة ناجحة لتحضير العيش الفينو في المنزل مثل المخابز، وهو من الأنواع المغذية للأطفال وتعطيهم الطاقة والحيوية، ايضاً يتم حشوه بالجبن أو اللانشون أو المربى حسب الرغبة، وهناك سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل، ايضاً يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، لذلك هيا بنا نتعرف من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل العيش الفينو الهش في المنزل.

مقادير عمل العيش الفينو

يحتوي العيش الفينو على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٤ أكواب من الدقيق الأبيض.
• عبوة من الخميرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ٤ أكواب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ٢ كبيرتان من الزيت.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير العيش الفينو في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نقوم بإذابة الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق من البلاستيك ونضع به ٣ أكواب من الدقيق مع ٣ ملاعق كبيرة من السكر ورشة من الملح ونقلبهم جيداً.
3.  بعد ذلك نقوم بسكب الزيت على خليط الخميرة وإضافتهم على الدقيق ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة لمدة لا تقل عن ١٠دقاءق.
4. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تحمر ونتركها في مكان دافئ.
5. بعد مرور الوقت نقسمها إلى نصفين ووضعها في صينية مستطيلة على شكل خبز لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتفع.
6. ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونتركها لتبرد ونغطيها بفوطة على تصبح طرية.

سر نجاح العيش الفينو

هناك عدة نصائح يجب مراعاتها عند تحضير العيش الفينو هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بإضافة ملعقة من البيكنج بودر لهشاشة أكثر.
•  يجب أن يتضاعف حجم العجين قبل التشكيل.
• تغطيه الخبز باستخدام فوطة حتى يحافظ على طراوته.
• يجب أن تكون المياه أو الحليب دافئ.
• يوضع الملح على الدقيق حتى لا يقتل الخميرة.

مكونات العيش التوست الأبيض

يحتوي العيش التوست الأبيض على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٤ أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة من الزبدة.
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• خميرة فورية ملعقة.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل عيش التوست في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط المكونات الجافة ونخلطهم جيداً.
2. بعد ذلك نضيف نصف كمية الماء والزبد مع العجن ونضيف النصف الأخر مع الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نضع العجين في قالب التوست ونتركه في مكان دافئ حتى يخمر لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. بعد ذلك نعجنه لمدة خمس دقائق باليد ونضعه بالقالب.
5. ثم ندخله الفرن حتى ينضج لمدة لا تقل عن ٤٠دقيقة.

طريقة عمل عيش التوست الأسمر

سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل خبز التوست الأسمر في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٤ أكواب من الدقيق الأسمر مع كوب ونصف من الماء الدافئ مع الملح ونخلطهم معا.
• نقوم بإذابة ٢ ملعقة من الخميرة الفورية مع الماء ونتركها حتى تخمر.
• نضيف الماء والخميرة إلى خليط الدقيق ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• بعد ذلك نتركها لترتاح لمدة لا تقل عن ٤٠دقيقة ثم نضعها في قالب التوست وندخلها الفرن حتى تنضج لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

مقادير أصابع الخبز الإيطالية بالجبن

تحتوي أصابع الخبز الإيطالية بالجبن على مقادير بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. كوب من الدقيق.
2. ملعقة من السكر.
3. حليب حسب الحاجة.
4. رشة من الملح.
5. ملعقة من البيكنج بودر.
6. زبدة مذابة.
7. زعتر
8. نصف كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط المكونات الجافة ثم نعجن بالدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نقوم بخلط الزعتر مع الزبدة، ونشكل العجين على شكل طولي ثم نغمسها بالزبدة ونرصها على الصينية.
• ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٥٠درجة لمدة لا تقل عن ٢٠دقيقة حتى تنضج.