طريقة عمل بروستد البيك الحراق، بروستد البيك هي وجبة سعودية وشهية للغاية يمكن لكل سيدة تحب التجديد وتغير أصناف الطعام لأسرتها أن تقدمها لهم لأنها سوف تنال إعجابهم وسوف يطلبون إعدادها بشكل مستمر وهذا بسبب طعمها الطيب الرائع ويمكن إعدادها بكل سهولة فهي لا تحتاج إلى وقت كثر أو مكونات كثيرة، ويجب أن تعلمي أن سر طعمها المميز يكون في التتبيلة، ولهذا نوضح طريقة عمل بروستد البيك ونكشف لكم سر التتبيلة.

طريقة عمل بروستد البيك الحراق مثل المطاعم

المكونات 

• دجاجة وسط مقطعة إلى ثمانية قطع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقه فلفل حار.
• ربع ملعقه فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• اتنين كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقه صغيره فلفل اسود.
• ثلاث بيضات.

خطوات تحضير بروستد البيك الحراق

• اخلطي المكونات معا ما عدا الفانيليا والبيض.
• اخلطي البيض مع الفانيليا في إناء آخر.
• ضعي قطع الدجاج في البيض والفانيليا، ثم ضعيهم في المكونات الجافة حتي يغمر الدقيق كل قطعة.
• ضعي مقلاة واسعة بيها كمية وفيرة من الزيت حتي يسخن ثم ضعي قطع الدجاج بها حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• يفضل أن تضعي قطع الدجاج بعد خروجها من الزيت على مناديل ورقيه حتي تتخلص من الزيت.
• قدمي قطع دجاج بروستد البيك إلى أطفالك وسوف يحبونه كثيرا.

سر طعم بروستد البيك الحراق في المطاعم

السر وراء طعم قطع دجاج بروستد البيك الحراق الموحد في المطاعم عما تقدميه في المنزل هو وضع قطع الدجاج في تتبيلة قبل وضعها الزيت وأفضل تتبيلة هي.

• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة دبس الرمان.

اخلطي جميع المكونات معا في الخلاط ثم ضعيها في وعاء غويط ثم ضعي بها قطع الدجاج واتركيه حوالي ساعة على الأقل قبل تحميرها في الزيت وسوف تحصلي على أطيب طعم لبروستد البيك، ويراعى أن يتم وضع قطع الدجاج علة مناديل ورقية فور قليها حتى يتم امتصاص الزيوت الزائدة، ولجعلها مقرمشة، كما يراعى تركها حتى تبرد ولا يتم تغطيتها وهي ساخنة.