الباتية من المعجنات اللذيذة جدًا التي أصبحت جزء من حياتنا لا يمكن الاستغناء عنه، يعتبر الباتية من وجبات الإفطار السريعة، وايضًا الخفيفة التي يتناولها الكثير من الناس خاصتًا الأطفال، وايضًا يتم تناولها في العمل مع كوب الشاي، ولأنه من الاكلات المفيدة أيضًا فسوف نتعرف على كيفية تحضير الباتيه بحشو الجبنة اللذيذ، في البيت بكل سهولة، حتى نوفر على كل أم شرائه من الخارج.

طريقة عمل باتية بالجبنة في المنزل

يحتاج الباتية إلى مكونات سهلة، وبسيطة، ومن خلال أيضًا بعض الخطوات التي لابد من اتباعها وهي كالأتي:

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو حسب الكمية المطلوبة.
• ملعقتين من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من السمن.
• كوبين من الماء الدافئ للعجن.
• جبنة رومي الحشو.
• ملعقتين من الزيت للوجه.

طريقة تحضير باتيه بالجبنة

• نحضر وعاء غويط، ويضاف بداخله الدقيق مع اللبن البودرة.
• يضاف ايضًا الخميرة مع السكر والملح.
• تخلط المكونات جيدًا ويقلب حتى يتم التجانس.
• يضاف الماء الى المكونات تدريجيًا.
• وتضاف السمن أيضًا إلى المكونات.
• يقلب الخليط جيدًا حتى تصبح عجينة طرية متماسكة.
• تغطى العجينة وتترك لمدة ساعتين حتى تختمر تمامًا، ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك يمكنك الآن تقسيم العجين الى قسمين.
• تفرد كل قسم منها على سطح صلب بإستخدام المشاية.
• توضع الجبنة الرومي على القسم الأول ثم يلف على شكل رول ثم تقطع إلى أجزاء.
• يعاد ماحدث في القسم الأول أيضًا في القسم الآخر يفرد على السطح بالنشابة وتوضع به الجبن أو من الممكن أن يتم تغير الحشو في القسم الآخر بالشيكولاته أو المربى أيضًا ثم يلف رول أيضًا ويقطع.
• ترص قطع الباتية في صينية مدهونة بالزيت.
• يدهن الوجه بالزيت لكل قطع الباتية الموجودة، ثم تترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة، لتختمر مرة أخرى.
• ثم تدخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تمامًا ولابد من متابعتها وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.