البسبوسة من أكثر الحلويات التقليدية الشرقية التي يتم التطور في طريقة تحضيرها وكذلك مكونات الحشوة الخاصة بها والزينة الخارجية التي تميزها، حيث تعتبر ضمن أشهر الحلويات الموجودة في البلاد العربية هي البسبوسة والمطبخ العربي له ملمس خاص في تحضير الحلويات وإضافة المكونات المختلفة وتوقع مذاقها عند مزج مكون آخر فهي من الأنواع التي يتم الإبداع فيها، وتتنوع الحشوة بداخل البسبوسة مثل البسبوسة بحشوة جوز الهند، حشوة الشوكولاتة، حشوة القشطة التي تعتبر أكثر الحلويات جذب لمحبي الحلويات وأكثرها إنتشاراً بالأماكن الخاصة بالحلويات، وتعتبر محط اهتمام أن تقوم الأمهات بتحضيرها مثل المحلات من أجل العائلة والأطفال لذلك نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير بسبوسة بالقشطة من خلال متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة

المكونات:

• مقدار 400 جرام من السميد المخصص للبسبوسة.
• عبوة صغيرة من القشطة.
• مقدار كوب من حليب البودرة.
• مقدار كوب من السكر الأبيض.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.
• كيس من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• قطر البسبوسة.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

1. أولاً دمج السميد مع البيكنج باودر وتقليبهم معاً وإضافة باقي المكونات من القشطة واستمرار التقليب.
2. ثانياً نقوم بذوبان حليب البودرة في مقدار بسيط من الماء حتى يصبح سائل وإضافة الحليب إلي الدقيق مع البيكنج باودر والعجن بوسيلة خارجية مثل الملعقة أو حسب الرغبة.
3. ثالثاً إضافة باقي المكونات من الزيت والسكر والماء وذرة صغيرة من الملح وإستكمال العجن بإستخدام وسيلة خارجية.
4. رابعاً تحضير الصينية الخاصة بالبسبوسة ودهنها بالزبدة ويفضل أن يتم وضع ورق الزبدة أسفل الصينية ووضع الخليط ثم وضعها بالفرن لمدة خمس وعشرون دقيقة.
5. عند خروجها من الفرن نقوم بوضع المكسرات المتوفرة حسب الرغبة فوق البسبوسة بالقشطة ومن ثم وضع القطر بكمية مناسبة متوسطة وبعد ذلك نقوم بوضعها بأطباق خارجية للتقديم.

طريقة تحضير الشيرة:

الشيرة أو القطر يتم تحضيره بالإعتماد على السكر والماء على أن يتم أخذ مقدار من الماء مماثل لمقدار السكر ونتركه على النار حتى الغليان وقبل الغليان يتم وضع ملعقة من عصير الليمون.