بدون ما تفك معاكي كفتة الحاتي بكل أسرارها مثل محلات الحاتي المشهورة

كفته الحاتي، العديد يرغب في تحضيرها لكن لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضيرها، إذ أن كفتة الحاني لها مذاق وطعم رائع ومختلف عن أي كفتة أخرى، إذ أن لها طريقة تحضير محددة لا أحد يعرفها سوى أصحاب المحلات فقط، لكننا في هذا المقال سوف نتعرف معاً على طريقة تحضير كفتة الحاتي بأسهل الخطوات وكذلك أبسط المكونات غير المكلفة على الإطلاق، فقط تابعوا هذه المقالة إلى النهاية.

مقادير عمل كفتة الحاتي

• نص كيلو لحمة مفرومة
• بصلة متوسطة مبشورة ومتصفية
• ماية البصل المفروم
• حزمة بقدونس مفرومة
• معلقة صغيرة ملح
• نص معلقة صغيرة فلفل اسود
• نص معلقة صغيرة بابريكا
• رشة من بهارات اللحمة او معلقتين كبار من توابل ماجي للكفتة
• نص رغيف عيش بلدي متقطع

طريقة تحضير كفتة الحاتي

• في البداية قومي ببشر البصل ناعم ومن قم قومي بتصفيته من الماء وتركه جانباً.
• بعد ذلك قومي بتقطيع نص رغيف العيش ومن ثم قومي بوضع ماء البصل عليه وكذلك ملعقتين من الماء مع الضغط عليه بالشوكة.
• قومي بإحضار طبق كبير لتضعي به اللحمة المفرومة وكذلك البصل مع نصف رغيف العيش والبقدونس مع التقليب.
• بعد ذلك قومي بوضع التوابل، الملح والبابريكا وكذلك الفلفل الاسود وبهارات اللحمة مع التقليب.
• بعد ذلك اتركيهم بالثلاجة حتى نص ساعة إلى أن يتم تجانس المكونات.
• بعدها قومي بتجهيز العيدان الخشب أو أسياخ الحديد مع وضع اللحمة عليها.
• بعد ذلك قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 200° حتى مرور ١٥ دقيقة، وبعد ذلك قومي بتقليبها على الناحية الأخرى، مع وضع فحم بطبق وفوقه ملعقة زيت ووضع الطبق بالفرن مع الكفتة.

طريقة أخرى للتسوية ممكن نشويها علي الفحم.

• في البداية قومي برص الكفتة بصينية ومن ثم أدخليها الفرن.
• بعد ذلك قومي بتقطيع البقدونس وكذلك البصل حلقات ومن ثم ضعي رشة سماق عليهم (نوع من أنواع التوابل من العطار) ومن ثم قومي بتجهيزهم بطبق التقديم.
• بعد ذلك أخرجي الكفتة من الفرن ومن ثم ضعيها بطبق التقديم أعلى البصل والبقدونس.
• في النهاية قدميها مع سلطة الطحينة والعيش البلدي.