اللانشون من المواد المصنعة التي حذر منها الكثير من الأطباء، وبخطر تناول الأطفال منخ، وذلك لتصنيعه بشكل غير آمن وصحي، وعلىىتارغم من ذلك فقد يحبة الكثير من الناس، ويعتبر من الاكلات الاساسية في العديد من البيوت، ولذلك فلابد من إيجاد طريقة حتى يطمئن بها الأمهات على صحة أبنائهم عند تناوله، والطريقة هي صناعته في المنزل بمواد طبيعية مضمونة، ويعطي نفس الطعم، والجودة، وسوف نوضح من خلال هذا المقال الطريقة الصحية لعمل اللانشون في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل اللانشون الصحي في البيت

بمكونات سهلة يمكن الان تجهيز اللانشون الصحي في البيت، بدون اي تعب، ويكون مضمون وصحي لكل الاطفال والكبار، وطريقة تحضيره من خلال الخطوات الآتية:

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم او اكثر حسب الرغبة والكمية المطلوبة.
• 3ملتعق صغيرة من السكر البني.
• ملعقتين صغيريتن من البصل البودرة.
• ملعقتين صغيرتين من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الاسود.
• قطعتين من الجبنة المثلثات.
• ربع كوب من الزيتون المخلي المقطع.

طريقه التحضير :

• نحضر وعاء غويط، ويتم إضافة اللحم المفروم بداخله.
• قومي بعجنها جيدًا بيديكي، ثم قومي بوضع السكر، والفلفل الاسود، مع البابريكا، والثوم، والبصل البودرة، ما يضاف أيضًا الجبنه المثلثات.
• اخلطي المكونات جيدًا، واعجنيها بشكل جيد.
• يضاف الزيتون أيضًا إلى الخليط ويقلب.
• تلف العجينة بعد ذلك على شكل اسطوانة سميكة، وتغلف، بورق الاستريتش البلاستيك، ونلفه بورق الفويل.
• يوضع اللفة بعد تجهيزها داخل ماء مغلي لمدة ساعة كاملة.
• ويتم إضافة كرفس، وايضًا بصل مقطع داخل المياة، وتترك.
• ونقلب اللفة كل عشر دقائق على الجانب الآخر حتى يتم سواها من كل الجوانب.
• اخرجي اللفة من المياة وتترك حتى تصفى وتبرظ تمامًا.
• ثم تدخل بعد ذلك داخل الثلاجة حتى تبرد وتتماسك أكثر.
• بعد ذلك تصبح جاهزة للأكل وتقطع شرائح رفيعه.
• ويتم الاحتفاظ باللانشون لمدة ثلاث اسابيع في الثلاجة ويمكن اكثر من هذه المدة إذا تم وضعه مغلف كما هو داخل الفريزر.
• وهكذا قد تم تحضير افضل طريقة صحيه بدون اي مواد صناعية، ولا يسبب اي ضرر.