طريقة مبتكرة لقلي البطاطس من غير ما تمتص نقطة زيت، من منا لا يعشق البطاطس المقلية؟!، تحتل البطاطس المقلية مكانة كبيرة في جميع دول العالم، حيث يعشقها الجميع صغاراً وكباراً، ويتم تناولها مع كل الوجبات وفي كل الأوقات، لكن البطاطس من أكثر المأكولات التي تسبب سمنة وزيادة كبيرة في الوزن، وهذا لأنها غنية بالنشويات، بالإضافة إلى كمية الزيت الكبيرة التي تكون موجودة في البطاطس المقلية، لذلك نقدم لكم بعض الطرق التي تقلل من كمية الزيت التي تمتصها البطاطس أثناء قليها، وذلك لتخفيف كمية السعرات الحرارية الموجود في البطاطس المقلية قدر المستطاع، وفي نفس الوقت الاستمتاع بتناولها مع جميع الوجبات.

طريقة مبتكرة لقلي البطاطس من غير ما تمتص نقطة زيت

نغسل البطاطس ونقشرها ثم نقطعها إلى أصابع متوسطة السمك، نضع أصابع البطاطس في طبق مملوء بالماء ونضيف للماء ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الملح حسب كمية البطاطس، كما نضيف للماء الخل بمقدار ربع كوب لكل كيلو من البطاطس، ندخل البطاطس في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، ثم نخرج الوعاء ونضعه في قدر ونرفعه على النار، نترك القدر على النار حتى يغلي الماء والبطاطس ثم نرفع القدر، ونصفي البطاطس ونتركه تبرد قليلاً، نسخن زيت غزير ثم نقلي البطاطس في الزيت ونرفعها على مناديل مطبخ عندما تكتسب اللون الذهبي، وعند تذوقها نلاحظ أنها خفيفة ومقرمشة ولا تحتوي على الكثير من الزيوت.

طريقة صحية لقلي البطاطس

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى أصابع متوسطة السمك، نغلي كمية من الماء، ثم نضع البطاطس فيها لمدة لا تقل عن خمس دقائق، نصفي البطاطس من الماء المغلي ونضعها على صينية أو مناديل مطبخ، نترك البطاطس لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تجف جيداً، نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من النشا والثوم البودرة والملح والزعتر، نضع الخليط على البطاطس ونخلطهم جيداً، نضع اصابع البطاطس على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، وبهذا نحصل على بطاطس مقلية بطريقة صحية.