الشاورما تعتبر من أشهى وأشهر الأكلات السريعة، التي يعشقها معظم الكبار والأطفال، خاصة شاورما الدجاج، لأنها تتميز بمذاق رائع ورائحة جميلة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل شاورما الدجاج السوري.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

المكونات:

• 500 جرام من شرائح صدور الدجاج.
• ثلث كوب كبير من البصل المهروس.
• نصف كوب كبير من شرائح الفلفل الرومي.
• 100 جرام من شرائح الطماطم.
• 50 جرام من زيت الذرة.
• ربع ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الكاري.
• ثلث ملعقة كبيرة من مسحوق الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع الصدور إلى شرائح رفيعة وصغيرة، ثم اغسليها بالدقيق والملح، ثم اغسليها بالماء.
2. اخلطي صدور الدجاج مع الليمون، ومقدار البصل،والخل، والطماطم، والفلفل الأسود، والفلفل الرومي، ثم اتركيهم جانبا لمدة ربع ساعة.
3. ضعي مقلاة كبيرة على النار، ثم ضعي بها الزيت، ثم اتركيها حتى يسخن، ثم ضيفي إليه خليط شرائح الدجاج.
4. وزعي باقي المكونات فوق خليط شرائح الدجاج، ثم قلبيهم واتركيهم حتى تنضج الشاورما المصرية، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالفرن

المكونات خلطة الدجاج

• ربع كيلو من شرائح صدور الدجاج.
• 60 جرام من زيت الذرة.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.

تتبيلة الدجاج

• كوب صغير من الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• ثلث ملعقة كبيرة من السماق.

الطبقات

• كأس كبير من شرائح البطاطس المقلية.
• 20 جرام من البقدونس المهروس.
• كوب كبير من شرائح البصل.
• كأس متوسط من شرائح الطماطم.
• 2 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المفروم.

الثومية

• 20 فص من فصوص الثوم.
• كوب كبير من مكعبات البطاطس.
• 20 جرام من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• ثلث ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

1. اخلطي شرائح الدجاج مع زيت الذرة، وجميع البهارات، والبصل في وعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
2. احضري مقلاة كبيرة، ثم ضعيها على النار، ثم ضيفي إليها خليط الدجاج، ثم اتركيها حتى ينضج الدجاج.
3. ضيفي مكونات التتبيلة إلى الدجاج، ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة عشر دقائق.
4. ضعي كل من مكعبات البطاطس والثوم في وعاء حراري، ثم ضيفي إليهم كوب من الماء، ثم ضعيهم على النار حتى يتم سلقهم.
5. اسكبي الخليط السابق في الخلاط الكهربائي بعد أن يهدأ تماما، ثم اخفقيهم لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي إليهم باقي مكونات الثومية، ثم استمري في الخفق، حتى تصبح الثومية جاهزة.
6. وزعي شرائح البطاطس المقلية، والطماطم، والفلفل الرومي أسفل قالب غير لاصق، ثم ضعي خليط الدجاج، ثم ضعي الثومية، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى تصبح الشاورما جاهزة للتقديم.