تعلمي معنا طريقة عمل بريوش السمسم الهش الطري بالخطوات الأصلية الصحيحة و بطريقة سهلة وسريعة يعدمن افضل المعجنات في المطبخ الإيطالي البريوش بالسمسم وصفة حلوة وناجحة ينفع للفطار مع الشاي أو في العشاء مع الحليب وللرحلات والمدارس مكونات البريوش تتوفر في كل بيت فهو يعد نوع من الخبز الهش الفاخر ولا يحتاج إلى وقت أو خطوات طويلة لأعداده اليوم نقدم لكم طريقة سريعه وسهله لعمل البريوش بالسمسم البيتي يمكن حشوة بالجبنه أو مربى.

طريقة عمل بريوش السمسم

بحضر البريوش بالسمسم في المنزل بأقل التكاليف اليوم  من موقع ثقفني نقدم لكم مكونات البريوش الهش بالسمسم.

• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 450 جرام طحين.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 250 ملي ماء دافئ.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• حبة بيض عدد 2.
• بيضة محفوفة لدهان الوجه.
• كمية مناسبة من السمسم للتزيين.
• 3 ملاعق كبيرة حليب دافئ.

طريقة تحضير البريوش

تعلمي طريقة تحضير بريوش السمسم الهش اللذيذ توفيرا لنفقات شراؤه من المحلات جاهز يحضر في المنزل بمكونات متوفرة في كل مطبخ.

1. نحضر وعاء ونمزج فيه كل من الماء الدافئ مع الخميرة والحليب والسكر ثم تقلب هذه المكونات جيدا حتى تذوب وتمتزج مع بعضها وتترك جانبا لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء منفصل اخر ضعي الطحين بعد نخله للتخلص من الشوائب ثم الملح.
3. ثم اضيفي الزبدة وافركها بأصابع اليد حتى تتشرب مع الدقيق واصنعي حفرة في المنتصف من مزيج الدقيق والزبدة وضعي فيها الحليب مع البيض.
4. قومي باستخدام يديكي واعجني العجينة جيدا فوق سطح صلب مرشوش بقليل من الطحين لمدة عشر دقائق.
5. ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بكيس بلاستيك محكم وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتختمر لمدة ساعة ونصف.
6. بعد أن اختمرت العجينة قومي بتقسيمها إلي 12 قطعة وشكليها على شكل كرات ورصيهم في صينية خبز مدهونة بمادة دهنية.
7. ثم غطيهم واتركيهم لمدة نصف ساعة مرة اخرى ليختمر العجين.
8. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهيني وجه البيروش في بالبيضة المحفوفة ورشي على السطح السمسم ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحتمر وينضج.

اخرجي البريوش من الفرن ويترك حتى يهدا قليلا وقدميه للأسرة بجانب كوب الحليب والشاي و صحة وهنا.