طريقة البسبوسة بالقشطة أنها من أطباق الحلويات المتعارف عليها ومشهورة جدا ومن اشهر الحلويات الشرقية حيث أنها من الحلويات المحببة جدا واللذيذة والمفضلة أيضا عند معظم الأشخاص سواء كان الكبار أو الصغار حيث أنة يتم عملها في شهر رمضان مع الكنافة وغيرها من الحلويات حيث انه تبحث ديما كل ربة منزل عن طريقة تحضيرها بالبيت كالجاهزة لذلك عليكى اتباع الخطوات وتطبيق وتنفيذ المكونات لكى تحصلي على بسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة وبطعم لذيذ ومميزكما يمكن التعرف على  كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن مكونات البسبوسة بالقشطة ومقادير شربات البسبوسة ومقادير القشطة وطريقة تحضير البسبوسة بالقشطة.

مكونات البسبوسة بالقشطة

1. 2 كوب كبير دقيق سميد.
2. نصف كوب كبير سمن.
3. 1ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
4. نصف كوب كبير سكر أبيض.
5. ربع كوب كبير شربات ثقيل.
6. 1 كوب كبير زبادي
7. علبة قشطه (للحشو).
8. فستق للتزين.

مقادير شربات البسبوسة

• 2 كوب كبير ماء.
• 2 كوب كبير سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

مقادير القشطة

•  كوب لبن 250 جرام.
•  معلقتين نشا.
•  علبة قشطه صغيرة أو قشطه وش اللبن.
• كيس فانيليا.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

1. نقوم بتحضير الشربات : فنحضر حلة نضعها على النار بعد ما نضع فيها السكر والماء عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 15 دقائق ونتركه حتى ننتهي من تحضير البسبوسة.
2. نقوم بإحضار بوله كبيرة واسعة نضع فيها دقيق السميد والسكر والسمن و بيكينج بودر والشربات الثقيل والزبادي ونقلب الخليط حتى يمتزج ويصبح سميك.
3. ثم يمكن إضافة جوز الهند أو لا حسب الرغبة.
4. القيام بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالسمن.
5. نقوم بفرد نص الخليط  داخل الصينية المدهونة بالسمن ونضع القشطة في نص الصنية ويتم فردها ببطي حتي لا توصل لأطراف الصنية ثم نضع نص الخليط الثاني ببطي ويتم فرد الخليط بالمعلقة برفق.
6. نقوم بوضع مكسرات على وجه الصينية مثل الفول السوداني أو أي نوع من أنواع المكسرات أو لا حسب الرغبة.
7. ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. بعد الانتهاء من إعداد البسبوسة واخراجها من الفرن نصب عليها الشراب وهو  ساخن الذي أعددناه في أول خطوة.
9. نتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نقدمها.

خطوات نجاح البسبوسة بالقشطة

• يجب أن يكون دقيق السميد ناعم وبدون أي إضافات.
•  يتم اذابة بالسمن أو الزبدة يفضل أن تكون بلدي قبل  الإضافة إلي باقي المكونات.
• يجب أن نقلل من تقليب السميد لأنه يحتوي على مادة تساعد تجفف البسبوسة والإكثار في تقليبه يجعل البسبوسة صلبة.
• ثم ندهن الصينية بالسمنة مع رشة دقيق خفيفة حتى تخرج البسبوسة متماسكة.