طريقة عمل السمك البوري يحتوي على فوائد عديدة يقوي عضلة القلب ويجنب الإصابة بالسكتة الدماغية يحتوي على نسبة عالية من الكاليسوم حيث يقوي العظام والمفاصل ويساعد على النمو الطبيعي لدى الأطفال يمنح الطاقة اللازمة لدي الكبار والصغار، يقي الدم من السموم الضارة يقلل نسبة الكوليسترول بالدم، لذا مفيد جداً لأصحاب الكوليسترول المرتفع يحتوي على نسبة عالية من البروتين التي تجدد خلايا الجلد الميتة.

طريقة عمل السمك البوري بطعم لذيذ وشهي

يحتوي على فيتامين أ ود الذي يعمل على تحسين النظر، به كميات عالية من الفسفور، يحتوي على الأوميجا 3 الدهنية المفيدة التي تحافظ على غدة البروستاتا، يحسن حالة الجنس عند الرجال، يساعد على علاج فقر الدم والأنيميا، مفيد جداً للمراءة الحامل عند تناوله ليقي الجنين من التشوهات  والعيوب الخلقية، يقي من الإصابة بالتوتر والاكتئاب.

طريقة عمل السمك البوري المشوي بزيت ولمون

المكونات

• كيلو سمك بوري متوسط الحجم.
• عصير اثنان ليمونه كبيرة.
• كوب كرفس مطحون.
• كوب شبت مفروم.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.
• ملعقة صغيرة شطه.
• شرائح ليمون.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ورق فويل.
• كوب بقدونس مفروم للتزين.

طريقة التحضير

• ننزع خيشوم وأحشاء السمك نترك القشور.
• نغسل السمك تحت الماء الجاري ونزيل أي دم متجمد.
• قومي بشق جوانب السمك واصنعي عدة فتحات عميقة.
• نحضر الخلطة في وعاء عميق، نضيف الثوم، الكرفس.
• نضع الشبت، عصير الليمون، التوابل، الملح، ملعقتان كبيرة زيت.
• نقلب جميع المكونات ونحشي باطن وفتحات السمك الجانبية.
• رصي السمك في صينية مناسبة،أغمسي الفراشة في الزيت.
• أدهني جميع جوانب السمك، وزعي شرائح الليمون فوقة.
• غطي الصينية بورق من الفويل، ضعيها في الفرن على الرف الأوسط.
• أتركيها لمدة نصف ساعه مع المراقبة، عند ينضج الجزء السفلي.
• قومي بإزاله شرائح الليمون، وأقلبي السمك البوري على الجنب الأخر.
• وادهنيه بالزيت جميع الجوانب، من الممكن تغير شرائح الليمون بأخري.
• ضعي ورق الفويل مرة أخري وأتركه نفس المدة حتي ينضج.
• يزين طبق التقديم بالقدونس وشرائح الليمون، يرص السمك.
• ويقدم ساخن ويقدم بجانبة السلطات والأرز الأحمر، الجرجير سلطة الطحينة وبابا غنوج.