طريقة عمل صينية سمك الماكريل هي من أكثر الأسماك  الدهنية الغنية بالأوميجا 3 التي يعشق تناوله الكبير قبل الصغير وله العديد من الفوائد الصحية ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات منها ب12، يساعد على صحه القلب والوقاية من فقر الدم ويقوي الذاكرة، د، تقوي العظام وتقوي الجهاز المناعي، كما يساعد على التئام الجروح سريعاً.

طريقة عمل صينية سمك الماكريل بالخضروات

ويساعد أيضاً على عدم التجلطات الدموية وغني بالمعادن والماغنسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد ومصدر غني بالبروتين التقليل من خطر الإصابة بالقلب وانسداد الشرايين والنوبات القلبية، ومن أجل أنقاص الوزن ينصح الأطباء بتناوله مرتان أو ثلاثة أسبوعياً ولكل مائة جرام من سمك الماكريل تحتوي على مائتان تسعة وثلاثون سعر حراري.

طريقة عمل صينيه السمك الماكريل

المكونات

• خمس سمكات كبيرة ماكريل.
• نص كيلو بطاطس.
• نص كيلو طماطم.
• ثلاث بصلات كبيرة جوانح.
• حبتان فلفل رومي.
• ثلاث حبات جزر مبشورة.
• حبتان فلفل ألوان احمر.
• حبتان فلفل ألوان اصفر.
• حبتان فلفل حار.
• ثلاث حبات ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة شطة ( أختياري ).
• بقدونس مفروم.
• كرفس مفروم.
• ربع كوب خل.

طريقة التحضير

• نغسل السك جيدا.
• ننظفه وننزع أحشائه.
• نقطع الزعانف والزيل.
• نحضر بوله ونضع ملعقتان ثوم.
• نضيف التوابل الكمون، الفلفل الأسود، الشطة، الملح.
• نقطع الفلفل الحار والفلفل الألوان والرومي.
• نعصر ليمونه ونضيف ملعقة كبيرة من الخل.
• نضيف البقدونس والكرفس ويقلب.
• نحشي جميع بطون السمك بالثوم المتبل.
• نشرح جسم السمك من الأمام والخلف.
• نخشي الجوانب أيضا.
• نقشر البطاطس ونقطعه حلقات سميكة.
• نغسل الطماطم جيدا ونقطعها حلقات.
• نقطع الفلفل الألوان حلقات دائرية.
• نقطع الفلفل الحار.
• نحضر وعاء عميق.
• نضع جميع المكونات الجافة الطماطم، الفلفل الحار والبارد، الجزر.
• نضع الكرفس والبقدونس والثوم المفروم.
• نضيف التوابل ونقلبهم جيدا.
• نحضر صنية مناسبة.
• نرص البطاطس في الصينية.
• نضع الطماطم فوق البطاطس.
• نرص الفلفل ر الجرز.
• نرص السمك بالتساوي.
• نرص فوقه الطماطم، الجرز، الفلفل.
• نقطع الليمون شرائح.
• ونرصه نضيف الزيت.
• ونتركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعه.
• نضيف الخل ونتركها على النار لمده خمس دقائق.
• ندخلها تحت الشواية لمده خمس دقائق.
• يقدم بجانبها سلطة الطحينة، السطة الخضراء.
• ويقدم أرز أبيض أو أرز أحمر أو عيش بلدي.