الأسماك البحرية من المأكولات الرئيسية التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة ولكن معظم أطفالنا لا يفضلون تناول الأسماك بالطرق المعتادة، لذا نقدم لكم كيفية تحضير سمك الفيليه المقلي بكل تفاصيله لأنه مفيد جدا لجسم الإنسان فهو يمده بالعديد من البروتينات والفيتامينات، كما أنه يقي من الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على اوميجا 3، التي تساعد على منع تجلط الدم، ويقي من الإصابة بمرض السكري لأنه يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم، فتعالوا معنا لنتعرف علي مكونات وطريقة تجهيز سمك فيليه مقلي.

مكونات تجهيز سمك فيليه مقلي:

لكي نقوم بتحضير وصفة سمك الفيليه علينا بإحضار هذه المكونات وهي:

• نقوم بشراء كيلو جرام من السمك الفيليه.

أما بالنسبة لمكونات خلطة القلي:

• نجهز ملعقة صغيرة من هذه المكونات ألا وهي: الكمون، الملح، الكزبرة الناشفة، البيكنج باودر، الفلفل الأسود.
• نحتاج إلى نصف كوب كبير من الماء الدافئ، وكوبين من الدقيق الأبيض، وملعقتين كبيرتين ونصف من النشا.

أما بالنسبة لمكونات تتبيلة السمك:

• نجهز عصير ليمونة واحدة، وفصين من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من هذه المكونات: الخل، والفلفل الأسود، والكمون، والملح.

كيفية تجهيز سمك الفيليه المقلي:

لكي نقوم بتحضير وصفة سمك الفيليه المقلي يجب علينا اتباع الآتي:

1. أولا ونقوم بخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود، ونقلبهم جيدا.
2. ثم بعد ذلك نضع خليط البهارات فوق السمك ونقلبه جيدا، ونتركه لمدة ثلاثون دقيقة للعمل على تغلل البهارات داخل السمك.
3. نجهز خليط القلى من خلال وضع النشا مع البيكنج باودر والدقيق والفلفل الأسود والكمون والملح، ونقلبهم ونقسمهم بالتساوي فى انائين.
4. نقوم بوضع الماء الدافئ حبة بحبة فى واحد من الانائيين لحين الحصول على قوام سائل.
5. نضع السمك المتبل فى الخليط السائل ثم فى الخليط الآخر.
6. نجهز مقلاة ونضع كمية مناسبة من الزيت ونضعه على نار متوسطة الحرارة يسخن.
7. نقوم بقلي سمك الفيليه على الجانبين، ونتركه لحين حصولة على اللون الذهبي الفاتح.
8. نضعه على مناديل المطبخ لتصفيته من أى زيوت، ونتناوله ساخنا مع طبق من الأرز والسلطة الخضراء.