كيك قدرة قادر أصبحت من أشهر أنواع الكيكات التي نتناولها بإستمرار التي تم اقتباسها من المطبخ الخليجي، ويرجع سبب تسميتها لهذا الإسم لأن معظم طبقات الكيك تكون سائلة ومتجانسة مع بعضها البعض قبل دخولها في الفرن وأيضاً عند تسويتها وإخراجها من الفرن نحصل على طبقات منظمة فوق بعضها البعض دون اختلاطها نهائيا، فهي تعتبر من ألذ وأطيب أنواع الكيكات التي يحبها الجميع فتعالوا معنا لنتعرف على مكونات وكيفية تجهيز كيك قدرة قادر.

مكونات تحضير كيك قدرة قادر:

لكي نقوم بتجهيز كيك قدرة قادر نحتاج إلى بعض المكونات لتحضير الكراميل وهي:

• قطعة صغيرة من الزبدة، مع نصف كوب من السكر أو أكثر على حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من الماء، وقليل من عصير الليمون.

أما بالنسبة لمكونات خليط الكيك:

• نحتاج إلى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وكوب إلا ربع من اللبن.
• نجهز أربعة بيضات، وكوب ونصف من الدقيق، وربع كوب من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وكوب إلا ربع من السكر.

أما بالنسبة لمكونات خليط الكريم:

• نجهز ثلاثة أكواب من اللبن، مع نصف كوب من السكر.
• نحتاج إلى أربعة بيضات، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كيفية تحضير كيك قدرة قادر:

لكي نقوم بتجهيز كيك قدرة قادر يجب علينا إتباع هذه الإرشادات:

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. نجهز قالبين من الكيك قالب كبير وقالب متوسط.
3. نقوم بتحضير الكراميل وذلك من خلال اتباع الآتي: نضع مكونات الكراميل في القالب المتوسط، ونضعها على النار ونقلبها ونتركها لحين حصول الخليط على اللون البني، نطفئ النار ونتركها جانبا تبرد قليلا.
4. نجهز الكريم وذلك من خلال: إحضار إناء الخلاط الكهربائي ووضع جميع مكونات الكريم فيه، ونشغل الخلاط لحين الحصول على خليط متجانس، نضعه فوق خليط الكراميل بعد التأكد من أنه برد قليلا.
5. نقوم بإحضار الكيك عن طريق: وضع اللبن والبيض والفانيليا والسكر والزبدة في إناء الخلاط، ونشغله لحين تجانس المكونات جيدا، نسكبه في إناء ونضع معه الدقيق والبيكنج بودر حبة تلو الأخرى، ونقلبه بإستخدام المضرب اليدوي أو مضرب البيض الكهربائي لحين الحصول على قوام كريمي.
6. نضعه في قالب الكريم كراميل ونضع القالب المتوسط داخل القالب الكبير، مع مراعاة ملئ الفراغ بينهما بالماء.
7. ندخل القالبين في الفرن ونتركهم لمدة أربعون دقيقة لحين التأكد من تمام تسوية الكيك والكريم كراميل بإستخدام السكين وغمسها في الخليط.
8. نطفئ الفرن ونتركها تبرد نهائياً.
9. نجهز قالب التقديم ونقوم بقلب الكيك فيه، وندخلها الثلاجة ونتناولها باردة.