طريقة شيش طاووق بالدجاج أطباق محبي تناول الدجاج بطرق مختلفة والخروج من طرق طبخ دجاج تقليدية، يعتبر من أكثر أطباق التي يحبها الكبار والصغار لما لها من فوائد غذائية كبيرة ولها أكثر من طريقة تمنحك أكثر من طعم ونكهات مختلفة تجعل اسرتك تطلب منك إعداد شيش طاووق دواجن باستمرار وستفضلي إعداده لأنه سهل جدا ولا يستغرق الكثير من الوقت أو الوقوف كثيرا في مطابخ، ويمكن أن يعد شيش طاووق بتتبيلات متعددة سواء كان بطعم عادي أو تتبيلة بالطعم الحار للكبار، وأطباق مخصصة أيضا لمن يفضل تناول الثوم وزيت معا لإعطاء طعم لذيذ شهي وفائدة غذائية عالية، كما يمكن أن يقدم شيش طاووق دجاج في مناسبات مختلفة والعزومات ويقدم بجانبها سلطات بتتبيلات مختلفة من مايونيز وكاتشب، فهيا معا نتعرف على طريقة عمل كباب شيش طاووق شهي لذيذ سريع تجهيز ويعد بالفرن أو مع تتبيلة زبادي.

طريقة شيش طاووق دجاج بتتبيلة زبادي

1. نحتاج إلى كيلو من صدور دجاج المحلي من عظم وجلد.
2. نصف كوب من لبن زبادي.
3. ربع كوب شطة حارة.
4. ربع كوب من مجموعة توابل مطحونة ناعمة
5. كزبرة مع فلفل أسود، كمون، هيل أو حبهان مطحون، قرفة، بابريكا، باربكيو مع ملح.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
7. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
8. بصلة بحجم متوسط مفروم ناعم أو مبشور.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
11. عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم الجاهزة.

خطوات تتبيلة شيش طاووق كباب دجاج

• يتم أولا تنظيف صدور دجاج بالماء والملح والخل الأبيض، ثم تقطع صدور دجاج إلى مكعبات بحجم متوسط متساوية الحجم بشكل تقريبي.
• ثم في وعاء احضري الزبادي وضيفي عليها الشطة الحارة، وقلبيهم معا ثم ضيفي عليها خلطة توابل السابقة.
• وتوضع عليها صويا صوص مع عصير الليمون وبصل مفروم وزيت الزيتون وتخلط تتبيلة جيدا، لتعزيز النكهة يمكن وضع القليل من كاتشب والمايونيز.
• يضاف بعدها معجون الطماطم إلى خليط تتبيلة وتوضع عليها قطع دجاج صدور متوسط الحجم وتقلب حتى تغطى قطع دجاج بالتتبيلة.
• تترك تتبيلة دجاج في ثلاجة لمدة يوم كامل، وتخرج من تتبيلة ويمكن شويها على الفحم أو وضعها في أسياخ خشبية وتسويتها في الفرن.