طريقة عمل البامية هي من الأكلات التي يعشق تناولها الجميع في فصل الصيف وتقدم بطريقتان مختلفة الويكة، بامية بالصلصة وتقدم باللحم أو الفراخ وتدخل أيضاً في أعداد أكلات أخري مثل الترولي تتميز بطعم شهي ورائحه مميزة المصريون يفضلون تناولها بعد طهيها بليلة واحده أي بيته لكي تعطي مذاق أكتر متميز والبعض يضاف أليها عصير الليمون والبعض يعشق تناول الملوخية الخضراء بجانبها والسلطات المفضلة.

طريقة عمل البامية الشهية

تتمتع البامية بفوائد عديدة منها تكافح على عدم أنتشار الخلايا السرطانية في الجسم، يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول بالدم، تحتوي على نسبة عالية من الألياف المغذية، تحتوي على فيتامين A، C، E، B، K، تحتوي على حمض الفوليك المفيد للحامل، تعمل على مكافحة أمراض الكبد، غنية بمضادات الأكسدة، قليلة السعرات الحرارية، تحتوي على المعادن المهمة للجسم، تحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على تقوية عظام الجسم، تعمل على علاج الأنسجة التالفه بالجسم.

طريقة عمل البامية باللحمة

المكونات

• 500 جرام بامية مقمعة.
• كيلو ونصف لحمة ضاني.
• 4 حبات فلفل حار أحمر وأخضر.
• 500 جرام طماطم معصورة.
• بطرمان صلصة معلبة.
• بصلة متوسطة مفرومة للبامية.
• بصلة متوسطة مفرومه للحمة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بهار لحمة.
• مكعب مرق لحمة.
• ملعقتان كبيرة دهن.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ورق غار.
• ملعقه صغيرة حبهان مطحون ( هيل ).

طريقة التحضير

• نضع حلة على النار، نضيف الدهن والسمن والبصل.
• نقلب البصل حتي يحمر لونه، نضيف صلصة الطماطم المعصورة والمعلبة.
• نغسل البامية ونتركها تصفي، نقطع الفلفل الحار حلقات رفيه.
• نضع البامية والفلفل الحار حين تسبك الصلصة.
• نضيف التوابل والملح، نتركها حتي تسبك، ثم ترفع من على النار.

طريقة تحضير شوربة اللحمة الضاني

• نغسل اللحمة جيداً نضع حلة غير لاصقه مناسبة على النار.
• نضع اللحمة بدون أي مادة دهنية ونشوحها لمدة دقيقتان.
• نضيف الحبهان وورق اللوري، نضيف لتر ماء ساخن.
• نقلبهم ونتركها على النار حتي النضج.
• نغرف البامية في أطباق التقديم، والشوربة في أطباق عميقة.
• تقدم ساخنه، بجانبها الأرز بالشعرية والباذنجان المخلل.